¿Cómo hacer fideos fríos coreanos?

Preparación de la comida

200 gramos de fideos fríos secos coreanos y 30 gramos de rodajas de tomate. 50 gramos de rodajas de ternera estofada, 50 gramos de pepino rallado, medio huevo cocido, cilantro, caldo de res, salsa picante, salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo, cubitos de hielo.

Pasos del método

1. Remojar los fideos coreanos secos y fríos en agua limpia hasta que se dispersen por completo, retirar y controlar el agua para su uso posterior.

2. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar y esencia de pollo a la sopa de carne, y mezcle la sopa y el agua helada en una proporción de 1:10 para hacer carne fría. sopa de fideos.

3. Ponga los fideos fríos en la olla con agua hirviendo, sáquelos inmediatamente después de que se ablanden, póngalos en el agua helada preparada, enjuáguelos con agua helada 2-3 veces, escurra el agua y ponerlos en un bol.

4. Vierta la sopa fría de fideos con carne preparada en el tazón de fideos, luego agregue rodajas de carne estofada, rodajas de tomate, tiras de pepino, huevos y cubitos de hielo, agregue 1 cucharada de salsa picante y agregue un poco al comer. Mezclar el cilantro y mezclar bien.

Consejos

Para quienes les guste el sabor del aceite de sésamo, pueden añadir unas gotas de aceite de sésamo al comer.

Cómo hacer fideos fríos coreanos

Preparación de alimentos

Harina de maíz, sopa de ternera fría, ternera con salsa de soja, huevos duros, peras, pepinos, repollo picante, hielo Agua mineral fresca, cubitos de hielo, rodajas de tomate cherry, sésamo blanco, sal, azúcar, vinagre blanco, Sprite, salsa de soja.

Pasos del método

1. Triture el pepino, corte la pera, pique el repollo picante, corte el huevo por la mitad, corte la carne en salsa y reserve.

2. Poner la harina de maíz en una olla con agua hirviendo, removerla de vez en cuando con palillos para evitar que se pegue a la olla, cocinar por 1 minuto aproximadamente, sacarla cuando esté blanda y no esté dura. núcleo, póngalo en agua helada y enjuáguelo 3-4 veces seguidas.

3. Amasar suavemente los fideos fríos hasta que estén completamente extendidos, escurrir el agua y ponerlos en un bol.

4. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre blanco, sal, azúcar y media lata de Sprite a la sopa de carne; agregue agua mineral helada a la sopa (sopa de fideos fría 1, 10).

5. Vierta una cantidad adecuada de sopa fría de fideos en un bol lleno de harina de maíz, agregue rodajas de carne, repollo picante picado, rodajas de pepino, rodajas pequeñas de tomate, cubitos de huevo y cubitos de hielo, y espolvoree con clara. semillas de sésamo y a disfrutar.

Cómo hacer fideos fríos coreanos caseros

Preparación de alimentos

Harina de trigo sarraceno, harina, álcali comestible, repollo picante, etc. , utiliza 1 huevo duro. Salsa picante coreana, aceite de sésamo, sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre blanco, salsa de soja, etc.

Pasos del método

1. Mezcle harina de trigo sarraceno y harina blanca en una proporción de 6:4, escalde hasta obtener una masa ligeramente dura con agua hirviendo, agregue una cantidad adecuada de álcali, amase uniformemente y extiéndalo. Forme fideos finos, cocine en una olla con agua hirviendo, deje enfriar y reserve.

2. Utiliza un poco de vinagre blanco, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, sal y agua para preparar una sopa de fideos fría a tu gusto y guárdala en el frigorífico para utilizarla más adelante.

3. Coloque repollo picante, huevos duros y rodajas de manzana sobre los fideos, cubra con salsa picante y finalmente cubra con sopa fría con aceite de sésamo.

Cómo hacer fideos fríos coreanos

Preparación de la comida

400 gramos de fideos fríos del noreste, 10 gramos de cilantro, 50 gramos de pepino rallado, 50 gramos de Repollo picante coreano, salsa 100 g de ternera, 1 huevo. 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de azúcar, 10 ml de vinagre, 250 ml de agua helada.

Pasos

1. Remojar los fideos fríos del Noreste hasta que estén tiernos, ponerlos en una olla hirviendo, cocinar un rato, sacarlos, remojarlos en agua con hielo, enfriarlos y escúrralos y póngalos en un tazón; cocine los huevos, pélelos y reserve.

2. Mezcla sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y agua helada para hacer una sopa de fideos fría y viértela en un bol de fideos.

3. Añade los gajos de cilantro, los trozos de pepino, el repollo picante coreano, la salsa de ternera y los huevos y mezcla bien.