¿Cómo congelar gelatina?
300 ml de zumo de naranja, 300 ml de zumo de grosella negra, 300 ml de leche, 45 g de gelatina en polvo o gelatina en polvo.
Ejercicio:
1. Dividir 45g de gelatina en polvo en 3 porciones iguales.
2. Vierta el jugo de grosella negra en una olla pequeña, agregue una porción de gelatina en polvo y revuelva uniformemente, luego hierva, vierta en un recipiente cuadrado y deje enfriar para que solidifique.
3. Lavar la olla pequeña, luego verter la leche, agregar una porción de gelatina en polvo, remover uniformemente y llevar a ebullición, luego verter en la gelatina roja solidificada y dejar enfriar para que solidifique.
4. Lavar la olla pequeña, luego verter el jugo de naranja, agregar una porción de gelatina en polvo, mezclar bien y llevar a ebullición, luego verter en la gelatina de leche solidificada y dejar enfriar hasta que solidifique por completo.
5. Verter la gelatina solidificada sobre una tabla de cortar o plato, tallar el patrón con un molde o cortarlo directamente en bloques con un cuchillo.
(Sugerencias íntimas):
1. Para evitar que la gelatina se solidifique y pierda color, es necesario utilizar un poco más de gelatina en polvo o gelatina en polvo de lo habitual en la elaboración general. gelatina.
2. El primer color será el último color de la capa superior, y la capa blanca de leche suele estar en el medio.
3. También puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de mango y el de grosella negra por zumo de uva o de kiwi según tu propio gusto.
4.Por último, si al desmoldar no te resulta fácil verter, puedes utilizar un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del recipiente, y la gelatina será fácil de verter.