Club de cocina de Shuozhou
Los estudiantes envenenados hablan de "comer" en desgracia.
En los últimos días, se han producido incidentes de intoxicación alimentaria colectiva entre estudiantes de Shanxi con gran frecuencia y en gran número, asustando a todos los ámbitos de la vida.
El 4 de septiembre, tercer día del nuevo semestre, 81 estudiantes que vivían en la escuela de la calle Taiping en la ciudad de Yuanping desarrollaron síntomas de vómitos y náuseas, y algunos niños tuvieron dolor abdominal. Desde entonces, los incidentes de intoxicación alimentaria entre estudiantes se han sucedido uno tras otro:
El día 5, había más de 290 internados en la ciudad de Yuze, en el condado de Tunliu. 10. Escuela primaria Jintang No. 2 de la ciudad de Yuncheng, 16 estudiantes; 11 días, Escuela internacional de aguas termales Mianyang de la ciudad de Xinzhou, 35 estudiantes; 13. Escuela primaria Chuangshi de la ciudad de Yuanping, 73 estudiantes; 6 El 5438+08 de marzo, había 60 estudiantes en la escuela secundaria del municipio de Shipi y en la escuela primaria Wade Hope en el condado de Wuxiang.
En la ciudad de Xinzhou, donde ocurrieron tres incidentes consecutivos de intoxicación alimentaria, muchos estudiantes hablan de "comer". Xiaoyan (seudónimo), estudiante de tercer grado de la escuela primaria Chuangshi en la ciudad de Yuanping, dijo a los periodistas que aunque no fue envenenada en ese momento, todavía recordaba lo incómodos que estaban sus compañeros de clase y no querían comer. Debido a que su casa está demasiado lejos de la escuela, tendrá que vivir en el campus después de que comiencen las clases, pero planea traer más comida seca y encurtidos porque la comida en la cafetería es "desagradable".
Después de presenciar el primer lugar donde ocurrieron estos incidentes de envenenamiento: la cafetería de la escuela en la calle Taiping en la ciudad de Yuanping, el periodista descubrió que la palabra "salud" aquí es una charla completamente vacía. La cafetería está ubicada en el lado este del campus, frente a los baños. Las moscas volaban por todas partes y la entrada de la cafetería apestaba. Después del incidente de intoxicación alimentaria, se ordenó reconstruir el comedor. Un aldeano de la calle Taiping que estaba trabajando en silencio señaló el pequeño cubo de aceite en la estufa y dijo: "¡Eso es lo que usan para cocinar para los niños! ¡Es extraño que no se enfermen!". El periodista abrió el cubo y Apareció aceite de cocina negro y turbio. Frente a sus ojos, había dos cadáveres de insectos mojados flotando arriba. Después de inclinar el cubo de hierro, había una capa de sedimento blando en el fondo del cubo.
El reportero se enteró por el Departamento de Educación Provincial de Shanxi que se ha determinado que la causa de la mayoría de las intoxicaciones entre los estudiantes de estas escuelas es la disentería bacteriana causada por alimentos sucios o en mal estado. Por ejemplo, el incidente de envenenamiento de los estudiantes de la escuela de la calle Taiping en la ciudad de Yuanping fue causado por bacterias transmitidas por moscas. Los departamentos pertinentes inspeccionaron los alimentos consumidos por los estudiantes en el internado de la ciudad de Yuze, condado de Tunliu, y descubrieron que los bollos al vapor; y la sopa de fideos estaban mohosas.
El gran secreto de Sacido
Casualmente, las siete escuelas donde se produjo la intoxicación alimentaria colectiva están ubicadas en zonas urbanas y rurales o en aldeas puras. Wang Deke, director del Departamento de Deportes y Salud del Departamento de Educación Provincial de Shanxi, señaló que debido al ajuste del diseño de las escuelas primarias y secundarias en varios lugares, las escuelas individuales y las escuelas compuestas han disminuido gradualmente, y muchos condados y Los internados primarios y secundarios del municipio comenzaron a funcionar apresuradamente a pesar de la insuficiencia de alimentos y otras condiciones. La razón más profunda es que las altas ganancias y el caótico sistema de gestión de la cafetería convierten a los estudiantes en víctimas.
Es un "problema común" en muchas escuelas primarias y secundarias rurales que el director de una escuela no pueda controlar el comedor. La escuela de la calle Taiping en la ciudad de Yuanping es una escuela administrada por una aldea que integra la escuela primaria y la escuela secundaria. Los estudiantes de la escuela son principalmente niños de pueblos vecinos, y el comedor escolar lo contrata un aldeano llamado Zhao.
La Escuela Internacional Xinzhou Yangmi era originalmente una escuela privada, pero luego cambió a una escuela privada, llamada "Escuela Primaria de la Zona de Desarrollo". El director de una escuela pública sólo es responsable de la gestión docente y no tiene autoridad para interferir con la logística. Un profesor de la escuela dijo a los periodistas en privado que para evitar sospechas de "aprovecharse", el director ni siquiera fue a la cafetería de la escuela a comer.
¿Por qué el director no puede controlar el comedor? Personas relevantes del departamento de educación local señalaron que la "distribución de intereses" hace que esto suceda.
Un profesor a cargo de logística en una escuela de Yuanping reveló que incluso un comedor escolar que cumple con los requisitos de muchos indicadores tiene un margen de beneficio de más del 30%, pero la inversión en infraestructura es baja, lo que reduce Los rincones en la cocina y la compra y venta de comida falsa pueden lograr "el doble de resultado con la mitad del esfuerzo" y el beneficio neto de muchos comedores escolares de base llega al 50%.
Por lo tanto, Wang Deke señaló que en muchos lugares, los gobiernos municipales o los comités de aldea a menudo designan contratistas de comedores escolares locales para que operen como monopolios, creando canales de venta fluidos para alimentos de mala calidad y mala higiene. Independientemente de la calidad de las materias primas como agua, fideos, verduras, etc., se puede ahorrar el precio, lo que también oculta los posibles riesgos para la salud y la seguridad. Algunas escuelas incluso utilizan el signo de "gestión cerrada" para evitar que los estudiantes gasten dinero fuera de la escuela para ganar la mayor cantidad de dinero posible.
Esta situación es particularmente prominente en algunas escuelas privadas. Cada vez más escuelas privadas se están convirtiendo en las principales víctimas de la intoxicación alimentaria entre los estudiantes, especialmente las escuelas rurales con una supervisión insuficiente.
Entre las 7 escuelas donde ocurrieron accidentes por intoxicación alimentaria, 3 eran escuelas privadas y 6 eran escuelas rurales.
La rendición de cuentas está “en el papel”
La intoxicación alimentaria es una cuestión de vida humana, pero ¿por qué es tan alta? Según la investigación del periodista, a pesar de las repetidas órdenes estrictas del Departamento de Educación Provincial de Shanxi y la firma de cartas de responsabilidad por parte de los directores de educación de varias ciudades, en los últimos años, aunque ha habido varios casos de intoxicación alimentaria por parte de estudiantes cada año, no hay responsables. persona ha sido castigada. "¡Sin una responsabilidad estricta, los gerentes no tendrán ningún dolor inmediato y evitar incidentes de envenenamiento se convertirá en una 'charla de papel'!", Dijo enojado Wang Deke.
El Departamento de Educación Provincial de Shanxi ha emitido muchas veces regulaciones sobre la seguridad alimentaria en las escuelas, exigiendo a los departamentos provinciales de salud y educación que organicen al menos una o dos inspecciones especiales cada año por parte de la administración de salud y educación a nivel de condado; los departamentos deben organizar al menos una o dos inspecciones por semestre. 2 inspecciones especiales, los gerentes de los departamentos pertinentes deben ir con frecuencia a las escuelas para realizar inspecciones; las escuelas deben realizar autoinspecciones de los comedores con regularidad; Pero un líder a cargo del comedor de una escuela en Yuanping dijo: "Las inspecciones superiores siempre se notifican con anticipación. ¿Qué escuela fallará?". Este tipo de inspección es sólo una formalidad. Además, hay más de diez o veinte cafeterías escolares en un condado y, en circunstancias normales, los líderes de la Oficina de Educación y la Oficina de Salud no pueden visitarlas una vez cada pocos años. "
En la gestión actual del trabajo de salud escolar, la responsabilidad de la seguridad alimentaria también es "un gran trueno pero pequeñas gotas de lluvia". Desde 2003, en referencia al mecanismo de trabajo formado en la prevención y el control del SARS, educación en todos los niveles en nuestro país El departamento administrativo comenzó a firmar gradualmente la "Carta de Responsabilidad de Salud Escolar y Prevención de Epidemias e Higiene y Seguridad de los Alimentos" con las escuelas La Carta de Responsabilidad del Sistema Educativo de Shanxi estipula que si la salud y la prevención de epidemias y la higiene de los alimentos y. no se implementan medidas de seguridad, lo que resulta en epidemias de enfermedades infecciosas e incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas, quienes informen de manera oportuna u oculten y no informen serán responsables de acuerdo con la ley. >
¿Es responsable la responsabilidad de "causar el incidente de intoxicación alimentaria" o "no informar de manera oportuna u ocultar el incidente"? El lenguaje es ambiguo. Solo habla de "investigar las responsabilidades de los líderes relevantes". "La ley", pero carece de disposiciones de castigo específicas para las personas responsables relevantes.
La expresión ambigua es una especie de apaciguamiento hacia la persona a cargo del departamento de educación de base. Dijo: “La intoxicación alimentaria ocurre a menudo en las escuelas , y los hospitales lo reportan paso a paso a través del sistema de salud. Hasta que el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación lo verificaron, la gente de nuestro departamento de educación popular no sabía que algo así había sucedido en nuestra jurisdicción. "
Wang Deke señaló que la razón por la cual esta regulación es vaga es porque el "poder de vida o muerte" de los administradores y directores de las escuelas primarias y secundarias en varios lugares está en manos de los gobiernos locales. y es difícil para el departamento de educación responsabilizarlos directamente. Gobiernos locales El gobierno concede más importancia a los resultados de los exámenes que a la seguridad escolar. La práctica de "implementar documentos con documentos, implementar discursos con discursos e implementar lemas con lemas" también lo es. una razón importante por la que la seguridad alimentaria en algunas escuelas locales está frecuentemente en la mira del público. Hacer un informe y hacer algún "trabajo de recuperación"
Por lo tanto, en 2004, más de 40 estudiantes de una determinada escuela en la ciudad de Changzhi. fueron envenenados por beber leche fresca y 103 estudiantes en el condado de Xinjiang fueron envenenados por beber yogur caducado. Este año, nadie ha sido responsabilizado por el incidente de contaminación del agua en una escuela primaria de una aldea en el condado de Fushan y la epidemia de hepatitis A en ocho escuelas. en el distrito de Pinglu, ciudad de Shuozhou.
Los continuos incidentes de intoxicación alimentaria colectiva entre estudiantes en Shanxi no son tanto una llamada de atención para la seguridad alimentaria en el campus, sino más bien una llamada de atención. Para los gobiernos de todos los niveles, ante el creciente número de estudiantes que viven en los campus, es imperativo introducir sistemas y medidas de castigo específicos para los incidentes de intoxicación alimentaria lo antes posible.