¿Cómo hacer pastel de pescado de arroz glutinoso de Wuhan que sea apetitoso en primavera, verano, otoño e invierno?
Pescado
1000 gramos
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
Una cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar el pescado en dominó
2 Cortar la cebolla en gajos y el pimiento en gajos.
3. Ponga el pescado y los ingredientes en un bol grande, agregue 20 ml de salsa de soja y revuelva el pescado y los ingredientes uniformemente.
4. Poner el pescado y los ingredientes en una bolsa de plástico y envolverla bien con film transparente.
5. Colóquelo en el congelador del frigorífico, cuanto más tiempo de congelación, mejor.
6. Coloca el pescado en el frigorífico para que se descongele a temperatura ambiente, quítale el condimento y colócalo en un bol pequeño para su uso posterior.
7. Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, añadir los trozos de pescado, sofreír hasta que estén dorados, sofreír hasta que estén dorados por ambos lados y retirar.
8. Calentar el aceite restante, agregar los condimentos y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de soja, cocinar a fuego lento durante 20 segundos y verter sobre los trozos de pescado.