Auténtica receta e ingredientes de tortuga guisada
Ingredientes: una tortuga, pollo, jengibre, cebolla de verdeo picada.
Método: 1. En primer lugar, es necesario procesar las tortugas, lo cual es un trabajo técnico. Tratar a las tortugas es más problemático. Primero, quítale la cabeza a la tortuga, luego sangrála y lávala varias veces. Lávalas bien y ponlas en la olla.
2. Es necesario poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el fuego, coloque directamente la tortuga de caparazón blando en agua limpia para pelarla, pelarla, garras y órganos internos. La vesícula biliar puede permanecer dentro de la tortuga. Luego séllalo directamente, no demasiado grande, solo un tamaño normal.
3. Lavar y cortar el pollo en trozos, luego escaldarlo, principalmente para quitar el olor a pescado.
4. En este momento, una vez preparados los materiales anteriores, se pueden cocinar al fuego. Primero ponemos manteca de cerdo en la olla, para esto se necesita aceite caliente. Luego agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, el ajo picado, la tortuga y el pollo y sofría durante 3 minutos, luego agregue la salsa de soja. En este momento, agrega agua a la olla y hierve. Después de hervir, use fuego lento para quitar la espuma de la olla.
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Puede agregar condimentos según su propio gusto.
Eficacia de la tortuga guisada
Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y la sangre y mejorar la inmunidad. Porque el contenido de vitaminas en las tortugas de caparazón blando es realmente demasiado alto, incluidas las vitaminas A, E, colágeno, diversos aminoácidos, oligoelementos, etc. Estos nutrientes pueden mejorar la inmunidad humana, prevenir enfermedades, satisfacer las necesidades de los amantes de la belleza y retrasar el envejecimiento. No se deben subestimar las vitaminas del pollo, como las vitaminas C y E. El contenido de proteínas también es alto y el cuerpo lo absorbe fácilmente. La combinación de ambos tiene mayor contenido nutricional y está especialmente indicada para personas delgadas. La sopa de tortuga también puede purificar la sangre y eliminar toxinas de la sangre humana. Por lo tanto, la sopa de tortuga puede inhibir el cáncer, especialmente el cáncer de hígado y el cáncer gástrico, y prevenir la leucemia. Se puede observar que comer sopa de tortuga con moderación es bueno para nuestro organismo.