Varios métodos para mantener frescos los caquis, tecnología vegetal, Canal de tecnología de China Vegetal Network
No sé de verduras.
En cuanto a las frutas, el método más avanzado que se puede aplicar comercialmente ahora es la refrigeración a baja temperatura y los conservantes. El modelo de refrigeración a baja temperatura con conservantes apareció hace mucho tiempo. Quizás este modelo ya no sea avanzado, pero todavía existe una diferencia entre aplicación avanzada y atrasada. Se refleja principalmente en dos aspectos, uno es la investigación y desarrollo de conservantes, y el otro es el ajuste y determinación de la temperatura y humedad de refrigeración.
Los conservantes en la industria de los conservantes han avanzado mucho en comparación con antes. Han aparecido conservantes para diferentes tipos de segmentos de frutas, como conservantes para uvas y conservantes para manzanas. Los ingredientes variarán. Además, el uso de conservantes no significa que cuanto mayor sea la dosis, mejor será el efecto. La cantidad de conservantes correspondiente a cada unidad de peso de cada fruta está estandarizada. Más o menos que la cantidad estándar reducirá el efecto conservante.
Las frutas son productos de temporada con alto contenido de agua y polisacáridos y son perecederas. Para lograr el mejor efecto de conservación, no solo se requiere el uso de conservantes, sino que también se deben cumplir los requisitos de humedad y temperatura de las diferentes frutas. estudió. Tomemos como ejemplo las uvas. Entre las frutas, las uvas tienen requisitos muy altos de condiciones de conservación y son muy sensibles a la temperatura y la humedad durante el proceso de conservación. Aquí se detallan los siguientes enlaces que deben controlarse durante el proceso de conservación de la uva: 1. La temperatura de la uva al ingresar a la cámara frigorífica 2. La temperatura de la cámara frigorífica al ingresar a la cámara frigorífica (la cámara frigorífica debe enfriarse al máximo); temperatura especificada por adelantado); 3. Cuántas horas después del almacenamiento La temperatura dentro del almacén bajará a la temperatura especificada (la temperatura dentro del almacén aumentará cuando las uvas se almacenen) 4. Estabilice la temperatura y la humedad en el almacén). después de ingresar al almacén, y monitorearlo y ajustarlo en cualquier momento para garantizar que la temperatura y la humedad sean estables;
Ahora en La investigación sobre la humedad y la temperatura en el campo de la conservación de la uva se centra principalmente en los cuatro anteriores. aspectos.La conservación de otras frutas es más o menos la misma. Quienes estudian este aspecto son principalmente investigadores agrícolas. Si quieres conocer las aplicaciones comerciales de la conservación de frutas, este método es actualmente el más avanzado. Si su pregunta se basa en investigación y desarrollo científicos, se recomienda discutirlo en foros de investigación científica.