¿Cómo comer hongos negros y cómo hacer que los hongos negros sean deliciosos?
(1) Ingredientes: 50 g de hongo negro, 4 chiles, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de sésamo.
(2) Remojar el hongo negro en agua, quitar el pelo del pedículo, lavar el sedimento y romperlo en floretes pequeños. Hervir el agua en la olla, agregar el hongo negro, agregar un. un poco de sal y aceite, cocinar hasta que esté suave y duro, recoger el hongo negro, escurrir el agua y ponerlo en un recipiente. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, agregar los granos de pimienta verde y el mijo verde picado a fuego lento, sofreír a fuego lento, verter el aceite preparado en el hongo, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y ¡a disfrutar!
2 Hongo negro con vinagre y pimienta
(1) Ingredientes: 50g de hongo negro, 1 apio, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1. cucharada de vinagre balsámico, 1 ajo, 2 pimientos rojos, 2 cebollas verdes, cantidad adecuada de azúcar 65438.
(2) Remojar el hongo negro en agua y reservar. Pelar y cortar el ajo en polvo y reservar. Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo y cortarlo en círculos en ángulo y reservar. Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en polvo. Lavar y quitar las partes crujientes y tiernas del cilantro y reservar, lavar el hongo negro fermentado con un poco de sal, descontaminar y desinfectar, enjuagar con agua limpia y reservar. En una olla y llevar a ebullición después de hervir hasta que esté cocido, sacar el hongo negro y ponerlo en un bol grande, y poner el hongo rojo en un bol grande. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja, viértalo sobre el hongo negro, caliente el wok, vierta 1 cucharadita de aceite de cocina y calentar el aceite hasta que humee.
3. Salteado de hongos negros y apio
(1) Ingredientes: 50 g de hongos negros, 100 g de apio, 5 g de ajo, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada aceite de sésamo, aceite de chile 1 cucharada.
(2) Remojar el hongo negro en agua fría, lavarlo, quitarle las raíces, lavar el apio, romperlo, tomar una raíz, raspar una capa de tallos viejos en la superficie, cortarlo en trozos pequeños, y ponerlo en la olla Hervir el agua, agregar el apio y los hongos, blanquear por aproximadamente uno o dos minutos, sacarlo y remojarlo en agua helada inmediatamente, calentar la olla con aceite, agregar el ajo y sofreír , luego agregue el apio y los hongos, agregue la salsa de soja y el vinagre balsámico.
4. Castañas de agua salteadas con hongos
(1) Ingredientes: 100g de castañas de agua peladas, 50g de hongos secos, unos pimientos puntiagudos frescos, 2 dientes de ajo, 2 cilantro, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo.
(2) Pelar y cortar las castañas de agua en trozos, remojar en agua el hongo negro seco, luego absorber el agua con papel de cocina y reservar machacar los ajos, cortar el cilantro en trozos pequeños, cortar. el arroz pimiento en trozos pequeños y ponerlo en el wok Calentar el aceite de cocina hasta que esté 50% caliente, sofreír lentamente el ajo picado y el arroz pimiento, añadir las castañas de agua al aceite y sofreír unas cuantas veces. luego agrega el hongo negro.
5. Hongo negro frito picante
(1) Ingredientes: 100g de hongo negro, 10 dientes de ajo, 3 pimientos de mijo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de esencia de pollo.
(2) Cortar el pimiento mijo en aros, darle unas palmaditas suaves al ajo y reservar primero el hongo negro en agua fría, luego limpiarlo y quitarle las raíces. Luego agregar agua a la olla. El agua hierve, agrega 1 cucharadita de aceite de cocina, luego coloca el hongo en la olla y blanquea, sácalo inmediatamente y reserva. Agrega aceite al wok, caliéntalo, agrega el ajo y sofríe a fuego lento, luego agrega el hongo negro, agrega 1 cucharadita de sal, agrega 1 cucharadita de salsa de soja, agrega 1 cucharadita de esencia de pollo, sofríe uniformemente a fuego alto.