La forma correcta de beber vino tinto, ¿lo estás bebiendo bien?
1. Observar el vino. La mayoría de los vinos tintos con capas distintas son vinos tintos con un color uniforme indican que tiene cierta edad si el color del vino tinto es ligeramente marrón; que sea un vino añejo.
2. Agitar el vino. Agitar lentamente la copa de vino liberará el vinagre, el éter y el acetaldehído del vino. Al mismo tiempo, el oxígeno entrará en el vino y reaccionará químicamente con el vino, haciéndolo más suave y maximizando su aroma. .
Vierte el vino tinto sobrio en la copa y agítalo. El vino se pegará a la pared de la copa y fluirá hacia abajo. Podemos ver claramente la velocidad del flujo del vino y sentir la forma y viscosidad del vino.
3. Huele el vino. Al oler el vino, se puede buscar el olor más evidente o el olor típico del vino tinto desde diferentes posiciones de la copa de vino, como el centro de la copa, el borde superior de la copa, etc. Las palabras utilizadas para describir el olor incluyen: olor atractivo a uva, olor a quemado, olor ligero, claro, metálico, olor a vainilla, olor a corcho, olor a nuez, olor a humedad, etc.
Al agitar la copa de vino, el vino tinto emitirá su propio sabor al estar en pleno contacto con el aire. En este momento, podrás acercar la nariz al borde de la copa y disfrutar de los distintos olores. en el vino tinto. Puede haber notas de frutas fermentadas, algunas otras notas de frutas y tal vez notas de madera de caucho. Sienta la escena en la que se elabora vino tinto o el entorno en el que se cultivan las uvas. ¡Todo es posible!
4. Cata de vinos. La cata de vinos se centra en la palabra "sabor". Los aguardientes blancos chinos pueden quemarte la garganta, así que bébelos secos. Sin embargo, el vino tinto no se puede beber así. Una vez introducido el vino tinto, debe permanecer en la boca un rato, para que el vino cubra toda la boca y entre en contacto total con las células bucales para poder saborear y evaluar sus matices.
Para aprender a saborear el vino con la lengua, pruébalo primero con la punta de la lengua y luego usa la lengua para exprimir el vino tinto en ambos lados de la botella para sentir si el olor es el adecuado. y sentir las características del sabor (ácido, dulce, amargo, picante, salado) y el equilibrio del vino. Después de probarlo varias veces, bájelo lentamente por la garganta.
El vino tinto es principalmente ácido y las comisuras de la lengua son más sensibles a él. Entonces, cuando lo bebas, quiero que el vino tinto ruede por tu boca. En este momento, ¡el olor a vino llenará toda tu cavidad nasal!
5. Postgusto. Es decir, tragar el vino tinto en la boca, sentir la longitud y el equilibrio del regusto que queda en la boca y combinar las impresiones del olfato y el gusto en la memoria para obtener el regusto.
Aunque la cuna del vino tinto es Francia, los franceses no persiguen vinos famosos de muy alta gama. Suelen beber más de diez o veinte botellas de vino tinto. El vino tinto es el mejor siempre que te convenga. No es necesario buscar vinos nobles y famosos.