¿Cuáles son algunos postres caseros que no requieren horno?
1. "Cream Cherry" es un postre con un alto porcentaje de clics en las cafeterías. Utiliza una combinación de yogur deshidratado y nata en lugar de mascarpone y claras de huevo. también muy refrescante~
Ingredientes-------------------------------------- ----------- --------------------------------------- ----------- --------------------------------------- ----------- --------------------------------------- ----------- --------------------------
Yogurt deshidratado 50 gramos
Crema blanca 50 gramos
20 gramos de azúcar fina (nata)
4 gramos de café negro instantáneo
50 ml de agua hirviendo
10 gramos de azúcar fina (café)
3~4 trozos de bizcochos
3~4 trozos de bizcochos
Galletas
50ML de agua hirviendo
Azúcar fina (para café) 10 gramos
3~4 galletas de dedo
Cantidad adecuada de cacao en polvo
--Método--
Yogur deshidratado: Vierte 100 g de yogur griego sin azúcar en un colador forrado con doble capa de papel de cocina. Coloca el colador sobre un bol grande y coloca todo. colador en el refrigerador durante la noche antes de sacarlo al día siguiente. Tomar 50 gramos de yogur deshidratado al día siguiente y reservar.
Bate 50 gramos de nata para montar y 20 gramos de azúcar fina con una batidora de huevos eléctrica a velocidad alta hasta nueve minutos. Añade 50 gramos de yogur deshidratado con una espátula y mezcla bien.
Mezcla 4 gramos de café negro instantáneo en polvo y 10 gramos de azúcar fino. Vierte 50ML de agua hirviendo y revuelve hasta que el café y el azúcar fino se disuelvan por completo. Rompe el bizcocho en trozos pequeños y remójalo rápidamente. un rato, luego sácalo y utiliza una capa. Pon los bizcochos y una capa de crema de yogur en el recipiente hasta llenarlo, tamiza una capa de cacao en polvo en la superficie y mete en el frigorífico. más de 1 hora.
2. (Pastel de olla arrocera) ¿Quién dijo que los pasteles deben hacerse en un horno? Una olla arrocera para guisar arroz está bien ~ El producto final es absolutamente suave y dulce. Es realmente una forma económica y rápida. para hacerlo.
Ingredientes--
120 gramos de harina baja en gluten
10 gramos de harina alta en gluten. 120 gramos de harina baja en gluten
4 huevos
60 gramos de azúcar
30 gramos de aceite
50 gramos de leche
1 gramo de levadura en polvo de aluminio
Unas gotas de zumo de limón
--Método--
Utiliza un separador para poner la Las yemas y las claras de huevo en recipientes separados en el centro. Colóquelos en recipientes separados. (Los huevos se pueden enfriar en el congelador del frigorífico, lo que facilita la separación)
Vierte las claras en un recipiente sin aceite y sin agua para batir. Añade unas gotas de zumo de limón al huevo. claras y batir hasta que queden espesas (el vinagre y el jugo de limón juegan un papel en ajustar el valor del PH de la proteína, facilitando la formación de espuma. Al hacer pasteles caseros, se recomienda agregar vinagre blanco o jugo de limón, que no afectará el color y el sabor, pero también puede neutralizar el sabor demasiado fuerte del huevo (es decir, (además de agregar jugo de limón, también puedes usar vinagre)
Agrega azúcar tres veces y bate hasta obtener picos duros. Mira mi imagen y habrá una pequeña punta vertical después de levantar el batidor de huevos. Esta espuma de proteína no goteará incluso si es difícil hacer espuma (si no tienes un batidor, usa tres palillos para batirla con fuerza). para hacer espuma, pero cansa mucho y puede resultar difícil de batir)
Después de batir las yemas, añade el aceite de ensalada y la leche y mezcla bien. yema de huevo líquida y mezclar bien (si no se tamiza, la harina quedará en forma de pequeñas partículas, lo que no favorece la mezcla).
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Vierta un tercio del merengue batido en el recipiente del líquido de yema de huevo, revuelva de forma irregular con una espátula de plástico o revuelva uniformemente.
Colocar papel vegetal en el fondo de la arrocera Para evitar que se abra el bizcocho, extendí varias capas de papel vegetal en el fondo. Puse 4 capas en el fondo. para precalentar la olla arrocera. (Si no tiene papel vegetal, puede poner un poco de aceite en el fondo de la arrocera). Después de precalentar, vierta la masa y golpee la arrocera varias veces. El vapor que sale del bizcocho es demasiado grande.
Presione el botón de cocción y volverá al estado de mantener caliente después de dos o tres minutos. Cubra la salida de aire con una toalla húmeda y manténgala caliente durante 5 minutos antes de presionar el botón de cocción; El estado de mantener caliente y presionarlo nuevamente después de 10 minutos. Una vez, después de 10 minutos, salte nuevamente al estado de mantener caliente e inserte un palillo nuevamente. Si el palillo no se pega a nada es que está cocido. La arrocera que uso es de 750W y no hay un tiempo concreto, así que ¡lo tienes que decidir tú mismo! (Si el palillo está mojado y saca un poco de espuma del pastel, o sientes que la corteza del pastel no está lo suficientemente seca, presiona el interruptor de cocción nuevamente y cocínalo fuera de la olla después de diez minutos)
Después de sacarlo de la olla, darle la vuelta para que se enfríe. Desmoldar, cortar en trozos y ¡a disfrutar~! (Hay que darle la vuelta al pastel, de lo contrario se colapsará)