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¿Alguien sabe para qué sirve Four Happy Parties? ama de casa

Cuatro bolas Happy Party caseras

Materiales:

500 gramos de grasa de cerdo y carne magra (1:4).

Accesorios:

10 gramos de setas, 10 gramos de brotes de bambú y 10 gramos de huevos. 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 15 g de salsa de soja, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de sal refinada, 5 g de granos de pimienta, 5 g de anís estrellado, 15 g de glutamato monosódico, 25 g de almidón húmedo, 25 g de aceite de maní.

Ejercicio:

(1) Cortar la grasa de cerdo en cubos de 0,3 cm, picar la carne magra en trozos finos, ponerla en un bol, añadir los huevos, la cebolla picada y el jengibre. y almidón húmedo, salsa de soja y vino Shaoxing, mezclar bien y hacer cuatro bolitas del mismo tamaño (2).

Lavar los champiñones y los brotes de bambú, cortarlos en rodajas uniformes, añadir aceite de cacahuete al wok, cuando esté 60% caliente (unos 150 ℃), añadir las albóndigas, sofreír hasta que estén doradas y retirar. Ponlo en un bol, añade la salsa de soja, el vino Shaoxing, la pimienta, el anís estrellado y el caldo, cocina al vapor durante 30 minutos, sácalo y ponlo en un plato grande.

(3) Vierta la sopa original en la olla, agregue los brotes de bambú de invierno picados y los hongos shiitake, hierva a fuego alto, agregue glutamato monosódico y aceite de cebollino, mezcle bien, espese con almidón húmedo y viértalo. sobre el vino.