¿Por qué es necesario encerar las naranjas antes de venderlas? ¿Qué hace esta cera? ¿Cuál es el componente "cera" de la depilación con cera? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano?

El objetivo principal del encerado artificial de frutas es preservar la frescura y prevenir la corrosión. Generalmente, las frutas de temporada y las frutas locales no usan cera comestible, pero las frutas fuera de temporada y las frutas importadas usan principalmente cera comestible para mantener sus superficies frescas porque requieren almacenamiento a largo plazo y transporte a larga distancia.

La "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Norma para el uso de aditivos alimentarios" de mi país (GB 2760-2017) estipula que las ceras comestibles que se pueden utilizar en la superficie de las frutas incluyen principalmente cera de carnauba (la máxima la dosis es de 0,0004 g/kg), polidimetilsiloxano y su emulsión (la dosis máxima es de 0,09 g/kg), goma laca (cítricos y manzanas únicamente, la dosis máxima es de 0,004 g/kg respectivamente).

Daños

Sin embargo, algunos comerciantes sin escrúpulos del mercado remojan las naranjas Navel en jabón para platos y luego les aplican cera industrial. La cera industrial contiene mercurio, plomo y otros ingredientes que pueden penetrar en la pulpa. El consumo regular causará grandes daños al organismo. Al mismo tiempo, los compuestos que forman la parafina en las naranjas navel pueden tener efectos adversos en el tracto respiratorio humano, reducir la función inmune, hacer que las personas sean susceptibles a enfermedades respiratorias y causar diversas enfermedades de órganos en el cuerpo.

Datos ampliados

Para eliminar la cera del peeling:

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2. Blanquearlo con agua caliente. La cera se derrite cuando se calienta y una película de cera flota sobre el agua. Vierta el agua caliente rápidamente para evitar que la cera se vuelva a pegar a la cáscara.

3. Lavar con sal o pulpa de seda. La textura de la cera es suave, las partículas de sal son finas y el efecto de fregado es más completo que el de la pulpa de lufa.

No es difícil distinguir la fruta encerada. Al comparar dos manzanas, encontrará que la piel es particularmente suave y el color es particularmente brillante, lo que significa que están enceradas, la piel áspera no está encerada; Use un cuchillo de pelar para raspar suavemente la cáscara de una manzana encerada y podrá ver las migajas cerosas raspadas.

Enciclopedia Baidu-Fruta encerada