¿Cómo se ve la verdolaga?

Verdolaga: Es una planta herbácea anual de las familias del clavel y la verdolaga. Toda la planta es lampiña. Los tallos se encuentran horizontalmente, apoyados en el suelo y las ramas son de color verde claro o rojo.

Nombres alternativos: amaranto, cinco elementos, vegetales de la longevidad, cinco elementos, semillas de melón, cuerdas de cáñamo, verdolaga, saltamontes.

Comer

La verdolaga se puede comer cruda o cocida, y los tallos blandos se pueden cocinar como las espinacas. Pero si no estás acostumbrado a su sabor fuerte, no uses demasiada. Las hojas en la parte superior del tallo de verdolaga son más suaves y se pueden cocinar como berros. Se pueden utilizar para elaborar sopas o salsas, mayonesas y guisos. La verdolaga se puede cocinar con rábano rallado o puré de patatas, o con cebolla o tomate, y sus tallos y hojas se pueden encurtir en vinagre.