¿El limón es un alimento alcalino o ácido?

Desde la perspectiva de la ciencia de los alimentos, los limones son alimentos alcalinos. Pero como los limones contienen ácido cítrico, la mayoría de la gente piensa erróneamente que los limones son alimentos ácidos. Es un alimento alcalino porque los limones contienen ácido cítrico, pero el ácido cítrico se metaboliza completamente en dióxido de carbono y agua en el cuerpo, y la acidez se elimina cuando se exhala el dióxido de carbono.

Los iones potasio y calcio del limón permanecen en el organismo en forma de cationes metálicos, que pueden combinarse con iones ácidos para reducir la acidez de la orina, por lo que se le llama un alimento alcalino. No sólo los limones, sino la mayoría de las frutas son alimentos alcalinos.

El limón es un árbol pequeño con pocas o casi ninguna espina. Las hojas y botones florales son de color púrpura oscuro, las hojas son gruesas como el papel, las flores ovaladas u ovaladas son axilares o pocas flores agrupadas; El fruto es ovalado u ovalado, de cáscara gruesa, generalmente rugosa, de color amarillo limón, y el jugo es agrio a muy ácido. Las semillas son pequeñas, ovaladas y puntiagudas, la testa es lisa y los cotiledones son de color blanco lechoso, generalmente con puntas. embriones únicos o múltiples.

Por naturaleza le gusta el calor, tolera la sombra, es intolerante al frío y teme al calor. Es originaria del sudeste asiático, y sus principales zonas productoras son Estados Unidos, Italia, España y Grecia.

Los limones son de naturaleza cálida, tolerantes a la sombra, el frío y el calor, y son aptos para su cultivo en zonas subtropicales con inviernos cálidos y veranos frescos. La temperatura media anual adecuada para los limones es de 17 a 19 ℃, la temperatura acumulada efectiva anual (≥10 ℃) es superior a 5500 ℃, la temperatura media mensual en enero es de 6 a 8 ℃ y la temperatura mínima extrema es superior a -3 ℃. Las precipitaciones anuales superan los 1.000 mm y las horas de sol anuales superan las 1.000 horas.