Detalles de la receta casera de galletas de soda con malvaviscos. Receta casera de galletas de soda con malvaviscos.
2. Sofreír el almidón en la olla, poner a fuego lento, sofreír continuamente por el medio y nunca cambiar de color. Pon el almidón frito en la fuente para hornear, lava los huevos, envuélvelos en una envoltura de plástico y presiona un agujero redondo en el almidón con el costado de tu cabeza grande.
3. Pulsa dos veces en la misma posición para hacerla más fuerte.
4. Remojar la membrana del pescado en agua limpia.
5. Añade a las claras 10 gramos de azúcar y unas gotas de zumo de limón.
6. Enviar el anzuelo recto (es decir, entrega en seco).
7. Poner 37 gramos de caramelo blando, 47 gramos de maltosa y 21 gramos de agua en una sartén antiadherente, encender a fuego lento, cocinar hasta 118 grados, ligeramente espesa, retirar del fuego. , agregue inmediatamente la membrana blanda del pescado y revuelva uniformemente.
8. Verter la solución de cola de pescado en las claras batidas.
9. Utilice alta velocidad para ver las líneas con claridad, este es el estado final.
10. Ponga la mayor parte de la carne de malvavisco en una bolsa de papel, ponga una pequeña parte en cacao en polvo, mezcle uniformemente y póngala también en la bolsa de papel.
11, todo instalado.
12. Haz un agujero en la bolsa de papel y exprime las bolas del hoyo de almidón.
13. Corta una pequeña abertura en la manga pastelera de cacao en polvo y dibuja cuatro pequeños puntos y un corazón en la bola.
14. Una vez completados todos los dibujos, cubre los lados con almidón.
15. Pon el colador de harina y tamiza el almidón. Después de que esté completamente seco, usa un cepillo pequeño para quitar el almidón (no te apresures en este paso, debes esperar a que el malvavisco se seque). secar durante la noche).