¿Qué es el ron?

El ron, también conocido como licor de azúcar, es un subproducto de la industria azucarera. Se elabora a partir de azúcar de caña, que primero se convierte en melaza, luego se fermenta, se destila y se almacena en barricas de roble durante más de 3 años.

Según las diferentes materias primas y métodos de elaboración, el ron se puede dividir en: ron vino blanco, ron vino añejo, ron ligero, ron vino normal, rico aroma, ron alcohólico 42 ~ 50, ámbar, marrón y vino blanco incoloro. Según las características de sabor, el ron se puede dividir en: tipo de aroma fuerte, tipo ligero,

* Tipo de aroma fuerte: primero se clarifica el azúcar de caña, luego se inoculan bacterias productoras de ácido butírico y levadura productoras de alcohol. , y fermentar durante 10 El ron se destila en tanques discontinuos durante más de 86 días para obtener aproximadamente un 86% de ron crudo incoloro, que se mezcla con un vino acabado dorado o marrón claro después de haber estado almacenado en barriles de madera durante muchos años.

*Tipo de sabor ligero: Al azúcar de caña sólo se le añade levadura, y el ciclo de fermentación es corto. La destilación continua tipo torre produce un 95% de vino crudo, que se almacena y se mezcla hasta obtener un producto final de color amarillo claro a dorado, representado por el ron cubano.

Vodka

El brandy es un aguardiente que se destila a partir de vino o fruta tras la fermentación, pero que debe envejecerse en barricas de madera durante un largo tiempo. El brandy se produce en todo el mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, el coñac es particularmente famoso en el mundo.

Todo brandy es brandy, pero no todo brandy es brandy. El coñac se destila del vino producido en Charente, Francia, y está restringido y garantizado por ley. El brandy destilado a partir de alcohol producido en otros lugares no puede denominarse legalmente coñac.

El brandy es un licor bebible destilado a partir de vino o jugo fermentado y sólo resulta delicioso después de envejecer en barricas de madera. Por ejemplo: coñac, armagnac, brandy español, brandy americano. KIRSCH se escribe como KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLE JACK (Calvados), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandys de frutas.

Cognac está situada en la antigua ciudad de Cognac en el río Charente en Francia. Es el centro de producción del vino Cognac. Este brandy es famoso en el mundo, por eso la palabra francesa COGNAC es conocida por casi todo el mundo. Incluso China o África no son una excepción.

La región de Cognac se divide en seis regiones, y la calidad del vino producido también varía, y se ordenan de la siguiente manera:

Región de Grand Champagne

2. Pequeña región de Champagne

3. Área fronteriza

4. Área de plantación de Fins BOIS

5.

6. BOIS GENERAL PLANTATION

Todas las fábricas de brandy utilizan palabras.

Las cualidades de una madre son las siguientes:

e significa especial

(especial)

f significa bien

(bueno)

v significa muy

(bueno)

o significa viejo

(viejo)

s significa superior

(bueno)

p significa pálido

(pálido y viejo)

x significa costo adicional

(Extraordinario)

La calidad del coñac es mejor que la de otros brandies, no sólo por la tecnología de destilación especial en esta zona, sino también porque el suelo y el clima en esta zona es muy bueno, por lo que las uvas producidas son especialmente buenas.

ltGrade of Cognac>El gobierno francés tiene regulaciones muy estrictas y los comerciantes de vino no pueden llamarse a sí mismos como quieran. En resumen, existen las siguientes categorías:

Samsung Cognac: el período de almacenamiento no es inferior a dos años.

Verbo (abreviatura de verbo) S.O.P Cognac: El periodo de conservación no es inferior a cuatro años.

Coñac Napoleón: El periodo de conservación no es inferior a seis años.

X.O. Cognac: periodo de conservación superior a ocho años.

¿Qué edad tiene el coñac? Un bebedor sabio dijo que la mejor edad para tomar coñac es aproximadamente la misma que para las mujeres, entre 25 y 40 años, y los expertos en cata de vinos están de acuerdo.

Después de más de cincuenta años, toda el agua del vino se ha evaporado.

Armagnac Sólo superado por Cognac, Armagnac es el Armagnac al sureste de Burdeos.

Proviene del GERS. Al igual que el coñac, las uvas utilizadas proceden de Saint-Emilion y Forlay.

La de Blanche.

La principal diferencia entre $100 Cognac y Armagnac es el proceso de destilación. En el primero, la primera y segunda destilación se realizan de forma continua, mientras que en el segundo se realizan por separado. Otra diferencia es que las barricas del primero son de roble lemosín, mientras que las del segundo son de roble negro.

Algunas personas prefieren el Armagnac porque tiene un sabor más fuerte que el Armagnac. Por supuesto, esto es sólo un gusto personal.

#MARC Este brandy se destila a partir del orujo de la uva que queda tras la elaboración del vino. En Francia, este vino se llama EAU DE VIE DE MARC, por lo que el nombre extranjero de este vino es MARC, pero la última letra no dice nada. Se produce en toda Francia, pero la Borgoña es la mejor. Es rico en sabores a paja y madera y, a menudo, es el favorito de los restaurantes.

#Además de sus reconocidas funciones medicinales, todo brandy se destila a partir de vino de frutas (principalmente vino), por lo que puede utilizarse como vino de sobremesa. Además, el agua para el cabello se puede utilizar como cualquier bebida informal. Lo mejor es agregar un poco de brandy a tu café.

Debido a que el brandy tiene un aroma fuerte, al preparar dulces, pudines, pasteles y helados, agregar un poco puede aumentar el sabor. Todos los brandies se pueden mezclar en varias bebidas.

Napoleon VSOP Hennessy VSOP Hennessy XO Martell Cordon Bleu Medalla de Oro Martell Celebridad Martell

Martell XO Remy Martin XO Remy Martin Louis XIII Remy ·Martin VSOP

Conocimiento del whisky

Existen destilerías que producen whisky en muchos países y regiones del mundo. Pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky irlandés, el whisky americano y el whisky canadiense.

El whisky se elabora a partir de cebada, centeno, maíz y otros cereales mediante fermentación, destilación y fermentación en viejos barriles de madera.

*El whisky escocés, originario de Escocia, se elabora a partir de malta tras su secado y tostado con turba, y tiene un sabor único. Su elaboración pasa por seis procesos: remojar la cebada para que germine, secarla, triturar la malta, agregar agua al tanque para la sacarificación, agregar levadura al barril para la fermentación, destilar dos veces, envejecer y mezclar.

Debe conservarse al menos 8 años, siendo de 15 a 20 años el vino acabado de mejor calidad. Después de más de 20 años, la calidad disminuirá, el color será amarillo parduzco con rojo, claro y translúcido, y tendrá un fuerte olor a humo.

*Whisky americano: Elaborado a base de maíz y otros cereales, es originario del sur de Estados Unidos. Utiliza maíz y trigo como materias primas para la elaboración de cerveza y se fermenta y destila en barricas de roble carbonizado durante 4 a 8 años. Al embotellar, añadir una cierta cantidad de agua destilada para diluir. El whisky americano no es tan fuerte como el whisky escocés, pero tiene un aroma a roble único.

*Whisky Irlandés: Distintivo y suave, parece arder en la boca. Originaria de Irlanda, se elabora con trigo, cebada, centeno y otras maltas como materia prima. Destilado tres veces. Luego se envejece en barricas, lo que suele tardar entre 8 y 15 años. Al embotellar mezclar y diluir con agua. Dado que las materias primas no han sido ahumadas ni tostadas con turba, no hay olor a quemado y el sabor es suave y prolongado, lo que lo hace adecuado para elaborar vinos mezclados y otras bebidas.

*Whisky canadiense: Elaborado principalmente a partir de centeno, maíz y cebada, se destila dos veces y se almacena en barricas de madera durante 4, 6, 7 y 65.438 años. La mezcla debe realizarse antes de la venta. El whisky canadiense tiene un olor fresco y un sabor ligero y agradable. A mucha gente en Norteamérica le gusta.

Chivas Regal 12 Whisky Jack Daniel's Canadian Club Whisky Seagram's VO 75cl

Vodka Knowledge

Vodka proviene de la palabra rusa que significa "agua", es el blanco representativo de Rusia vino. Originalmente se elaboraba a partir de trigo, centeno y cebada. Después del siglo XVIII se utilizaron patatas y maíz como materias primas. Después de más de 8 horas de filtración lenta, el carbón activado absorbió el líquido de vodka original.

El vodka es incoloro e inodoro, neutro y puede venderse sin almacenamiento. Debido a que el vodka es incoloro y transparente, como la ginebra, se puede mezclar con otras bebidas alcohólicas para crear una variedad de bebidas mixtas y cócteles.

El vodka ya no es una especialidad de la Unión Soviética. Muchos países, como Polonia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón, producían vodka de calidad similar al producido en la Unión Soviética.