¿Qué ingredientes se necesitan para la auténtica sopa picante de Xiaoyao Town?
La sopa picante Hu, también conocida como sopa picante Hu, es un desayuno tradicional de Henan. Es una famosa sopa tradicional china que es común en el desayuno en el norte de China. La sopa picante Hu se encuentra comúnmente en los puestos de desayuno callejeros. Se caracteriza por ser ligeramente picante, rica en nutrientes y deliciosa. Es muy adecuada para preparar otros desayunos. Existen principalmente variedades como la sopa picante Xiaoyao Hu, la sopa picante Zhumadian Hu, la sopa picante Kaifeng Hu y la sopa picante Beiwudu Hu, cada una con sus propias características.
Ingredientes: 40 g de sopa de pimientos picantes; 20 g de granos de pimienta de Sichuan; 10 g de ají; 400 g de carne de oveja (carne de res); 3 kg de sopa de huesos de oveja, 1,5 kg de harina, 100 g de fideos harinosos; /p>
Condimentos: cebolla, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, etc.
Valor nutricional de la sopa picante Hu:
1. La pimienta negra (Piper nigrum), también conocida como Kurokawa, es una enredadera en flor de la familia Piperaceae. Sus frutos se suelen utilizar como especias y condimentos después del secado. La misma fruta es la fuente de los pimientos blancos, rojos y verdes. La pimienta negra es originaria del sur de la India y se cultiva ampliamente allí y en otras zonas tropicales. Cuando el fruto de la pimienta negra madure, se volverá de color rojo oscuro y contendrá una semilla; una vez seco, se convertirá en una drupa de pimiento de 5 mm de diámetro.
2. El ají puede estimular la cavidad bucal y el tracto gastrointestinal, mejorar la motilidad gastrointestinal, promover la secreción de jugos digestivos, mejorar el apetito e inhibir la fermentación anormal en los intestinos. Algunos expertos médicos y nutricionales de mi país realizaron una encuesta en las provincias de Hunan y Sichuan y descubrieron que la incidencia de úlceras gástricas en estas provincias y regiones donde generalmente se comen chiles es mucho menor que en otras provincias y regiones. Esto se debe a que la pimienta puede estimular la liberación de prostaglandina E2, que es beneficiosa para promover la regeneración de la mucosa gástrica, mantener la función de las células gastrointestinales y prevenir y tratar las úlceras gástricas.
3. El cordero está calentito. El cordero se puede dividir en cabra, oveja y cordero salvaje. En la antigüedad, al cordero se le llamaba carne, carne, carne. No sólo ahuyenta el viento y el frío, sino que también nutre el cuerpo. Puede tratar y nutrir diversas deficiencias, como la tos fría y el viento, la bronquitis crónica, el asma fría por deficiencia, la deficiencia e impotencia renal, el dolor abdominal frío, la debilidad física y el miedo al frío, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la tez cetrina y piel fina, deficiencia tanto de qi como de sangre, debilidad física post-enfermedad o posparto, etc. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.