La forma correcta de remojar el hongo negro
El hongo negro, también conocido como oreja de nube y oreja de morera, es un hongo comestible importante en mi país, se distribuye ampliamente de forma natural y se cultiva artificialmente. El hongo negro tiene una textura suave, una textura tierna, un sabor delicioso y un sabor único. Es rico en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales y tiene un alto valor nutricional. Los nutricionistas modernos la elogian como "la carne de las dietas vegetarianas". El valor nutricional del hongo negro es comparable al de los alimentos de origen animal y es extremadamente rico en hierro y vitamina K.
El micelio del hongo negro está compuesto por micelio tubular incoloro y transparente con tabiques laterales y ramas. Las hifas absorben nutrientes del sustrato y forman hifas en forma de abanico debajo de la corteza.
El cuerpo fructífero del hongo negro es delgado, elástico, gelatinoso, translúcido, hundido, a menudo con forma de espiga o de anillo, y gradualmente cambia a forma de hoja. La base se estrecha hacia la base de la oreja, con una superficie lisa o arrugas en forma de venas. El diámetro es generalmente de 4 cm a 10 cm, y el más grande puede alcanzar más de 12 cm. Después del secado, se encoge fuertemente, la capa de la superficie superior de la semilla se vuelve de color marrón oscuro a casi negro, y la superficie inferior es de color marrón gris oscuro, cubierta con vellosidades muy cortas.
Distribución geográfica del hongo negro
mi país es el principal país productor de hongo negro. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en Jilin, Heilongjiang, Liaoning, Mongolia Interior, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei y Shaanxi, Zhejiang, entre las cuales las ciudades de Hailin y Dongning en la región de Mudanjiang de la provincia de Heilongjiang (promocionadas al mercado mayorista nacional de hongos negros en junio de 2012) y la ciudad de Huangsongdian, condado de Jiaohe, provincia de Jilin, son las ciudades negras más grandes. bases de hongos en el país.
El hongo negro silvestre se distribuye principalmente en las montañas Daxingan, las montañas Qinba, las montañas Funiu y el área forestal de Huanren en la provincia de Liaoning. El hongo negro chino se produce en los condados de Fangxian, Suizhou, Qingchuan, Wenshan, Honghe, Baoshan, Dehong, Lijiang, Dali, Xishuangbanna, Qujing y Lushi en la provincia de Henan.