¿Qué alimentos se pueden preparar con harina de yuca?

1. Pastel de yuca

Cómo hacerlo

Primero descongela el puré de yuca y la leche de coco (yo usé leche de coco congelada), luego viértelo en un recipiente. Olla 3/4 del agua, agrega 200g de azúcar de coco, hierve hasta que se disuelva y enfría para su uso posterior. Luego mezcle el puré de tapioca, la leche de coco, la harina, la harina de tapioca, la sal y la esencia de pandan, luego vierta el agua con azúcar de coco recién cocido y los huevos y mezcle bien. Recuerda no agregar mantequilla. Precaliente el horno a 360 F (aproximadamente 175 C). Hornear en el horno durante una hora. Después de una hora, saca el pastel de yuca, unta la superficie con mantequilla, luego enciende el horno en modo Broil y hornea hasta que esté dorado (entre ocho y diez minutos). Dejar enfriar brevemente y luego cortar en trozos. Si te gusta el coco rallado, puedes espolvorear un poco de coco rallado al comer.

2. Pastel de arroz Taishan Yuca Melaleuca

Método

1. Hervir agua con azúcar y pesar una libra de azúcar y sacar el resto. Reservar 80 gramos para el relleno y los 420 gramos restantes para hervir agua azucarada

2. Poner en la olla el azúcar nacido y añadir 3 tazones de agua.

3. hasta que se derrita todo el azúcar, luego apaga el fuego y deja enfriar

4 Para el relleno de frijol mungo, pela los frijoles mungo y remójalos en agua durante más de 1 hora

. 5. Vierta el agua en la olla juntos. La cantidad de agua debe cubrir los frijoles mungo. Agregue 80 gramos de azúcar nacida y cocine a fuego lento hasta que los frijoles mungo estén blandos. fuego alto para escurrir el agua.

6. Usa una cuchara para triturar ligeramente los frijoles mungo. Si te gusta la textura granulada, puedes triturarlos con una cuchara. textura, puedes ponerlo en una licuadora y triturarlo.

7 Después de triturar el relleno de frijol mungo, puedes comenzar el tercer paso, esperar a que los frijoles mungo se enfríen y agregar aproximadamente. un tazón de lechada de harina y mezcle uniformemente para formar el relleno. (El propósito de agregar una mezcla de harina al relleno de frijol mungo es hacer que el relleno se adhiera mejor a las tortas de arroz glutinoso de yuca)

8. Rellenos mixtos

9. la harina y verterla en un recipiente grande. Agrega lentamente el agua azucarada que se ha cocido en el primer paso y se ha enfriado en tandas. Mi madre lo mezcla directamente a mano. Puedes usar palillos u otras herramientas para mezclarlo hasta que se convierta en una suspensión de polvo sin partículas. (En este momento, puedes poner un bol de lechada de harina y mezclarlo con el relleno de frijol mungo)

10. Añade medio bol de agua caliente a la lechada de harina y revuelve mientras calientas el agua.