¿Se puede cocinar la Sophora japonica directamente sin hervir agua?
Estos cinco platos hay que escaldarlos antes de freírlos.
En cada etapa de la vida, debemos prestar atención a fortalecer y proteger el cerebro, porque el cerebro es diferente a otras partes del cuerpo para su crecimiento y desarrollo se debe brindar una nutrición adecuada que le permita funcionar. desarrollarse sanamente y proteger el cerebro, retrasando el envejecimiento cerebral. Una vez que se produce la desnutrición, es imposible remediarla por ningún medio en el futuro. Los alimentos que estimulan el cerebro son productos sagrados que nutren el cuerpo, pero en la sociedad actual donde abundan los aditivos, hay muy pocos alimentos puramente naturales, por lo que estos alimentos pueden ser fatales si se consumen de manera inadecuada.
Amaranto, espinacas y otras verduras con alto contenido en ácido oxálico. La ingesta excesiva de ácido oxálico afectará la absorción de minerales como el calcio y el zinc por parte del cuerpo y también aumentará el riesgo de formación de cálculos. En general, las verduras un poco astringentes, como las espinacas, el amaranto, el arroz salvaje, los brotes de bambú, etc. , todos contienen más ácido oxálico. Los estudios han demostrado que las espinacas, el amaranto y otras verduras pueden eliminar entre un 40 y un 70 % del ácido oxálico simplemente preparándolos con agua hirviendo.
El toon chino contiene más nitratos y nitritos, que pueden formar carcinógenos en el organismo. Blanquear el toon chino con agua caliente durante 1 minuto puede eliminar más de 2/3 del nitrito y nitrato. Por lo tanto, es mejor blanquear el toon chino antes de cocinarlo.
El hongo negro frito es fácil de freír, pero puedes evitar este problema escaldándolo en agua hirviendo antes de freírlo. El hongo negro absorberá mucha agua cuando se remoje y el escaldado favorece la descarga de agua. Por lo tanto, básicamente no se produce el fenómeno del wok al cocinar. Cabe recordar que el hongo es rizado y tiene muchos "pequeños surcos". Después de poner el hongo blanqueado en la red de drenaje, muévalo varias veces.
Tofu. El tofu queda tierno y crujiente cuando se cocina. Blanquear el tofu en agua antes de cocinarlo no solo ayuda a eliminar el olor a frijoles, sino que también hace que el tofu sea más firme y menos quebradizo cuando se cocina.
Verdolaga, bolsa de pastor y otras hortalizas silvestres. Las hortalizas silvestres pueden presentar riesgos como residuos de pesticidas y contaminación de aguas residuales y gases. Para reducir estos riesgos, primero se debe cocinar.