¿Qué bocadillos se cuecen al vapor (excepto bollos y pasteles al vapor)? ¿Cómo hacerlos?

Método: 1. Triturar el plátano hasta obtener puré de plátano; tamizar dos veces la harina baja en gluten.

En segundo lugar, ponemos en un recipiente los huevos y el azúcar, añadimos agua y removemos hasta que el volumen aumente tres veces y el color se vuelva blanco. Utiliza los dedos durante 10 minutos para evitar que gotee el líquido del huevo.

A continuación, añade la harina a la mezcla de huevo y mezcla uniformemente con una espátula. Agregue puré de plátano y mezcle bien.

Por último, cocinar al vapor a fuego alto o hornear en el horno durante 30 minutos.

2. Pastel al vapor

Preparación: Primero tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, añadimos los huevos y mezclamos bien. Agrega el azúcar, revuelve hasta formar una pasta y deja reposar durante media hora para que fermente. Luego, unte primero el molde con aceite para facilitar la liberación del embrión del pastel. Vierte la masa en el molde para bizcocho y espolvorea con unas semillas de melón y pasas. Por último, lo ponemos en una vaporera con agua hirviendo, lo tapamos y lo cocinamos al vapor durante 6 o 7 minutos. Retirar del molde.