Si no necesitas un horno para hacer donuts deliciosamente esponjosos, ¿qué más puedes hacer?

Uno de mis postres ocasionales que nunca falta son los donuts. Simplemente me gusta hacer todo tipo de postres y no puedo terminarlos, por eso muchas veces los regalo o los llevo a la empresa para que mis compañeros los coman juntos. Pero este donut es diferente. Hazlo con tu hija y cómelo de inmediato.

Hoy les compartiré cómo hacer este donut. Puedes hacer deliciosas donas sin horno. Como siempre he usado un molde para donas para hacerlo, absorbe aceite cada vez que lo frito, lo que le da un sabor un poco grasoso. Sin embargo, no uso un molde para donas en esta etapa, así que no esperaba que lo hiciera. absorber el aceite. Es mejor si está delicioso pero no grasoso y puedes lograrlo de una vez.

Donuts

-Ingredientes necesarios-

180g harina rica en gluten, 3g levadura seca, 20g mantequilla, 95g agua, 25g huevos, 25g harina fina Azúcar, 3 g de sal, cantidad adecuada de chocolate derretido, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de maní triturado.

Pasos de elaboración:

1. Derretir la levadura en agua tibia previamente, luego juntar toda la harina excepto la mantequilla y amasar hasta formar una bola. Si tienes una tostadora en casa, puedes utilizarla para prepararla, lo que te ahorrará muchos problemas.

2.Cuando casi puedas sacar una película gruesa, introduce la mantequilla derretida y sigue amasando, y sacarás un trozo grande de película.

3. Vuelve a ponerlo en el recipiente, cúbrelo con film transparente y déjalo fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Si la haces al mediodía hará calor, por lo que deberás prestar atención al tiempo de fermentación y al estado de la masa. Sumerge los dedos en harina en la masa fermentada y haz un agujero en el medio para evitar que rebote o encoja.

4. Divide la masa en trozos de 40g, o del tamaño que necesites. Si quieres algo más pequeño, rómpelo en trozos más pequeños y haz más. Forma una bola con la masa, cubre con film transparente y deja reposar durante 10 minutos.

5. Usa un rodillo para extender la masa y enrollarla hasta darle forma ovalada, luego recoge ambos lados de la masa en el medio y presiónala con las manos. Luego toma los dos lados del medio y aprieta el cierre. Vea a continuación mi operación de imagen.

6. Luego amase la masa hasta formar una tira larga y presione para abrir un lado de la tira larga, como se muestra en la imagen. Luego coloque el otro lado de la masa en el lado abierto y apriete ambos lados hacia el centro. Debe estar pellizcado hasta morir y firme. De lo contrario, sería más fácil disparar el segundo tiro desde atrás.

7. Hacer toda la masa en secuencia según este método, cubrir la superficie de la masa con un paño húmedo, o poner un recipiente con agua caliente en el horno, y luego realizar la fermentación final para fermentar. la masa hasta que alcance su tamaño original de dos veces el tamaño. Vierta el aceite de cocina y caliente a fuego lento hasta que esté 60% caliente. Pon las donas. Pon las donas primero. No les des la vuelta rápidamente. Freír primero un lado y luego el otro.

8. Se fríen los donuts uno a uno. Después de freír, reservar para escurrir el aceite y dejar enfriar. Derretir el chocolate en agua caliente. Coloca los donuts dentro, pégales un círculo de chocolate y decora inmediatamente. O sumérjalo en maní y cómelo directamente. Si tienes agujas de caramelo bonitas en casa, puedes ponerlas allí.

Consejos:

1. Si tienes un molde de donut secreto en casa, también puedes usarlo, pero yo prefiero hacerlo directamente, ya que absorberá menos aceite al freír. .

2. Los donuts fritos y los donuts horneados tienen un sabor completamente diferente. En comparación, todavía me gustan los donuts fritos, que son más deliciosos.