¿Cómo hacer la auténtica sopa Tom Yum?

1. Ingredientes: 1 calamar, 10 langostinos, 10 almejas, 3 champiñones, 50 g de champiñones enoki, 1 limoncillo, 1 lima, 3 chiles secos, 2 paquetes de pasta tom yum, 25 g de leche de coco.

2. Cortar los calamares en rodajas, cortar los champiñones por la mitad, cortar los champiñones enoki en gajos, cortar el limoncillo en gajos y cortar el limón en gajos y reservar.

3. Echar aceite en la olla, añadir dos paquetes de pasta de tom yum y sofreír.

4. Añade las guarniciones y sofríe. Agrega agua y deja hervir durante 15 minutos.

5. Cuela la sopa y viértela en la olla. Agrega la salsa de pescado, la leche de coco, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal, los champiñones y los champiñones enoki. Después de hervir, retire el material del fondo.

6. Filtrar la sopa y añadir los condimentos.