¿Cuál es la mejor sopa? Déjame presentarte. .....

1: Ingredientes para la sopa de dátiles rojos y ñame: 10 dátiles rojos, unos 300 gramos de ñame, un poco de carne de longan y una cantidad adecuada de azúcar. Eficacia: Los dátiles rojos pueden nutrir la sangre y el qi, mientras que el ñame puede fortalecer el bazo y proteger el estómago. Junto con el longan súper húmedo, estos dos productos son realmente deliciosos y nutritivos. Son una buena sopa para la belleza y la nutrición en invierno. Método: Remojar los dátiles rojos lavados con anticipación, pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, luego hervir en agua hasta que esté suave. En este momento, agrega a la olla la carne de longan y media cucharada de azúcar. Hervir hasta que la carne de longan esté suave y apagar el fuego. Sentido común: ¿cuanto más tiempo cocines la sopa, mejor? Respuesta: No, los nutrientes de la sopa son principalmente aminoácidos. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, se producirán nuevas sustancias, pero se destruirán los nutrientes. Generalmente, la sopa de pescado tarda aproximadamente 1 hora y la sopa de pollo y costillas de cerdo tarda aproximadamente 3 horas. 2: Ingredientes para la sopa de soja y manitas de cerdo: 700 g de manitas de cerdo, 150 g de soja, un poco de vino de Shaoxing, cebolla verde, jengibre, sal refinada y glutamato monosódico. Eficacia: Las manitas de cerdo son un producto de belleza tradicional y su rico coloide es el objetivo de toda mujer amante de la belleza. La soja es un alimento rico en proteínas que puede reponer el qi y se guisa con manitas de cerdo. Sencillo y nutritivo, perfecto para la alimentación invernal. Elaboración: Lavar las manitas de cerdo con agua hirviendo, quitarles la piel vieja, añadir agua a hervir y quitar la espuma. Agregue el vino Shaoxing, las cebollas verdes y la soja remojadas en agua durante 1 hora, póngalo a fuego medio durante 35 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y luego encienda el fuego durante 15 minutos. Sentido común: aunque la sopa es nutritiva, ¿qué debo hacer si la siento un poco grasosa? Puedes llevar la sopa a ebullición y apagar el fuego. Después de enfriar, el aceite flota sobre la sopa de fideos o se solidifica sobre la sopa de fideos y se retira con una cuchara. Tres: Sopa de carne magra guisada con tremella y pera blanca Ingredientes: Hongo Tremella, pera blanca, carne magra, dátiles confitados Efectos: Nutrir el yin y humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos, reducir el fuego y limpiar el corazón. Es adecuado para síntomas como tos y malestares en invierno. Elaboración: Lavar la carne magra, escaldarla en agua hirviendo, cortarla en trozos, luego ponerla en una cazuela junto con el hongo blanco lavado, las peras chinas cortadas en rodajas y los dátiles confitados, añadir 300 ml de agua y guisar. durante 1 hora. Sentido común: ¿es mejor usar agua fría o agua caliente para hacer sopa? El agua fría es mejor. El agua hirviendo solidificará la proteína rápidamente y la hará menos sabrosa. Cuatro: Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, medio melón de invierno, cebolla verde, jengibre, sal, pimienta, vino de arroz Efecto: El melón de invierno puede actuar como reductor de grasa y diurético, lo cual es beneficioso. a la belleza de la mujer y la pérdida de peso en invierno. Elaboración: Cortar las costillas en cubos y cortar el melón en cubos de aproximadamente un centímetro. Blanquear las costillas en agua hirviendo, escurrir y reservar. Agregue agua a la olla, agregue el jengibre, las cebollas verdes y una cantidad adecuada de granos de pimienta y deje hervir, luego agregue las costillas y continúe cocinando, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Sentido común: ¿Qué olla es mejor para hacer sopa? Es recomendable elegir cazuelas de alta calidad para hacer sopa, pero el esmalte de las cazuelas de calidad inferior contiene una pequeña cantidad de plomo, que se disuelve fácilmente al cocinar alimentos ácidos y es perjudicial para el organismo. Las vasijas de barro con interiores blancos funcionan muy bien. Cinco: Sopa de frijoles negros y anguila Polygonum multiflorum Ingredientes: 100 g de anguila, 90 g de frijoles negros, 9 g de Polygonum multiflorum, dátiles rojos y jengibre. Un poco de sal y glutamato monosódico. Eficacia: La combinación de anguila y frijoles negros es una buena sopa antienvejecimiento. También puede nutrir el hígado y los riñones y tiene un buen efecto sobre el dolor lumbar y el encanecimiento prematuro del cabello en invierno. Elaboración: Lavar las judías negras remojadas, quitarle las vísceras a la anguila y blanquearla en agua hirviendo. Lave el Polygonum multiflorum, la azufaifa y el jengibre por separado. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas, agregue sal y glutamato monosódico. Sentido común: ¿Le pones sal al principio o al final de tu sopa? No agregue sal a la sopa demasiado pronto, porque agregar sal demasiado pronto coagulará la proteína de la carne, haciendo que la sopa tenga un color más oscuro, una concentración insuficiente y sea propensa a amargor con el tiempo. Seis: Ingredientes de la sopa de anguila con astrágalo: 500 g de anguila, 30 g de astrágalo, jengibre, dátiles rojos, sal, glutamato monosódico, pimienta. Eficacia: nutrir el qi y la sangre, mantenerse en forma y embellecer. Es adecuado para la tez y la fatiga causada por insuficiencia de Qi y sangre en invierno. Elaboración: Lavar el astrágalo y la azufaifa, diseccionar, limpiar y cortar la anguila en trozos. Poner la anguila y el jengibre en la olla con aceite y sal y sofreír hasta que la anguila esté medio cocida; poner el astrágalo, la azufaifa y la anguila en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Caliente durante 1-2 horas y use sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto. Sentido común: ¿Se puede añadir agua a la sopa hasta la mitad? Agregar agua fría hasta la mitad es uno de los tabúes al preparar sopa, porque la carne calentada se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original. Siete: Sopa de nueces, hongos de las nieves y pepino de mar Ingredientes: carne de cerdo, 35g de pepino de mar, 15g de carne de nuez, un poco de hongo de las nieves, sal y glutamato monosódico. Eficacia: Esta sopa puede humedecer los pulmones y nutrir el estómago, y tiene un buen efecto sobre la tos y la debilidad en invierno.

Ingredientes para la sopa de huesos: Lave el hueso de cel fresco, el jengibre, la raíz de castaño de Indias y el hueso de cel, escaldéelos en agua hirviendo y luego lave las manchas de sangre. Cortar el jengibre en rodajas (de tres a cinco rodajas son suficientes), limpiar las raíces del melocotón siete zhi y atarlo con un hilo fino y limpio. Práctica: 1. Coloque los materiales preparados anteriormente en la olla y agregue agua (más agua, suficiente de una vez). 2. Ponga a hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue un poco de sal al gusto, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y apague el fuego. Receta de sopa saludable de huesos Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno Ingredientes: media libra de costillas, 1 libra de melón de invierno, sal y cilantro. Método: 1. Corta el melón de invierno en secciones de una pulgada. 2. Se hierven las costillas hasta que sangren. 3. Hervir las costillas de cerdo en agua hasta que estén cocidas, agregar el melón de invierno y la sal hasta que estén cocidas y espolvorear con cilantro. Características: Esta sopa tiene un sabor ligero y es buena para quitar el calor. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo Ingredientes: 500 g de chuletas de cerdo y raíz de loto, 1 jengibre Condimento: sal, una pequeña cantidad de vino de arroz Método de preparación: 1. Utilice un cuchillo para aflojar la carne de la raíz de loto y luego corte la carne en rodajas , y luego salarlo para su uso posterior; 2. Lavar y lavar Poner las costillas picadas directamente en la olla y agregar agua fría a hervir. Usar una cuchara para quitar las burbujas de sangre, agregar un trozo de jengibre y luego agregar el loto. raíz y guisar hasta que esté cocido. 3. Según su gusto, ajuste el nivel de sal y cocine la sopa de raíz de loto para que tenga la dulzura de la raíz de loto. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo: 500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebollas verdes, jengibre, vino Shaoxing, sal y glutamato monosódico. 1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos; lavar las costillas y cortar en trozos pequeños. 2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava. 3. Calentar la olla, agregar las costillas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de quitar la espuma, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cambie a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregue el melón amargo y cocine por unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto. Método del horno de microondas: Agrega las costillas y el agua, cocina la sopa a fuego alto durante 6 minutos, retira la espuma, luego agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cocina las costillas a fuego medio-bajo durante 20 minutos, luego agrega el melón amargo y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Use fuego medio a bajo durante otros 10 minutos. Agregue melón amargo cuando las costillas estén cocidas; de lo contrario, el melón se romperá fácilmente; use pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico para tener mejor sabor. Esta sopa tiene propiedades para aliviar el calor y es fácil de usar en el microondas, lo que la convierte en una delicia excelente para el verano. Ingredientes para la sopa de costillas de cerdo con taro: costillas de cerdo, taro, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico y vino para cocinar. Práctica: 1. Pelar la malanga y cortarla en trozos; blanquear las costillas en agua hirviendo y retirar. 2. Vierta cinco tazones de agua en la olla, primero ponga las costillas, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos quince minutos, retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, luego agregue el taro y cocine durante unos quince minutos. Vierta el vino de cocción, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con cebolla verde picada. Ingredientes para la sopa de rábanos y costillas de cerdo: un rábano blanco grande y costillas de cerdo pequeñas. Práctica: 1. Corta el rábano en forma transversal, cada trozo tiene unos tres centímetros de grosor, no demasiado fino. Vuelve a cortarlo por la mitad para formar una luna. 2. Blanquear las costillas de cerdo, es decir, ponerlas en agua hirviendo y cocinar brevemente, luego enjuagarlas con agua fría para quitarles el aceite y la sangre. 3. Llene la olla sopera con agua, ponga las costillas en agua fría, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado, cebolla verde y un poco de vino de cocción, cocine en una olla a presión durante 4 a 20 minutos, luego vierta en la olla sopera, desnatérela. Quitar la espuma y añadir el rábano. 5. Después de otros 20 minutos, agregue sal. 6. Si sabe bien, está bien. Nota: 1. Básicamente, la sopa se hierve en agua fría, lo que ayuda a que la proteína se disuelva completamente en la sopa. Al mismo tiempo, no agregues sal demasiado pronto. La sal también acelerará la coagulación de las proteínas y afectará el sabor de la sopa. 2. Añade un poco de vinagre para ayudar a la precipitación del calcio. Lo mejor es añadir vinagre blanco ya que no dañará el color de la sopa. Ingredientes para sopa de algas y costillas de cerdo: 400 g de costillas de cerdo, 150 g de algas, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz y aceite de sésamo. Método: 1. Remojar las algas y cocinarlas al vapor durante aproximadamente media hora. Sácalas y déjalas en remojo en agua durante 4 horas. Después del remojo, lavar, escurrir y cortar en cubos. Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. 2. Agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue las algas. trozos y llevar a ebullición a fuego alto. Después de 10 minutos, retirar las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazonar con sal refinada y verter aceite de sésamo. Características: Esta sopa está podrida y deshuesada, y las algas están resbaladizas. Todo el plato está delicioso y la sopa muy fresca. Eficacia: "Ben Feng Jingyuan" dice que la carne de cerdo tiene el efecto de "nutrir el hígado y reponer la esencia y la sangre". Según el "Interesting Life Diet Spectrum", las algas marinas tienen el efecto de "curar la obesidad externa, los ántrax, las fístulas y las hemorroides". Por lo tanto, las costillas de cerdo guisadas con algas pueden aliviar el dolor de los pacientes con picazón general o local en las extremidades.

Sopa de costillas de cerdo con tomate Ingredientes: 2 tomates, 600 g de costillas de cerdo, 1/4 de col, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de salsa. Práctica 1. Lave las costillas, blanqueelas en agua para quitarles la sangre, luego enjuáguelas, hierva 10 tazas de agua, luego agregue las costillas y hierva primero. 2. Lavar el repollo, cortarlo en trozos pequeños, agregarlo a las costillas y cocinarlo todo. Por último, añade los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y sal al gusto. 3. Cocine hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos y suaves y ligeramente podridos. Agregue el jugo espesado. Cuando la sopa esté espesa, apague el fuego y espolvoree con cilantro. Sopa de costillas y zanahoria Las zanahorias no solo contienen vitamina A, sino que también contienen ciertos azúcares, proteínas y otros nutrientes que pueden promover la producción de hemoglobina, por lo que tienen el efecto de reponer la sangre y fortalecer los huesos; Esta sopa tiene el efecto de humedecer la sequedad, nutrir el yin, nutrir los músculos y fortalecer los huesos. Ingredientes: 250-300 gramos de zanahorias y costillas, 2 rodajas de jengibre, cantidades adecuadas de vino para cocinar, sal, cebollas verdes y glutamato monosódico. Preparación: Lavar las zanahorias y las costillas, cortarlas en trozos y añadir la cantidad adecuada de agua. Coloque la olla a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Cuando esté fuera de la olla, agregue el vino de cocción, la sal, el jengibre y las cebolletas, cocine por otros 20 minutos y agregue el glutamato monosódico. Se pueden agregar otros condimentos, como vinagre de arroz, según las preferencias de las personas, para que el calcio de la sopa sea más fácil de absorber. Características: La carne de cerdo está fragante, las zanahorias están podridas y la carne y la sopa están deliciosas. Sopa de Zanahoria, Maíz y Costillas de Cerdo [Ingredientes:] Zanahorias, maíz, huesos de cerdo, sal, aceite de sésamo, pimienta [Método:] 1. Lavar y triturar los huesos de cerdo, lavar, pelar y cortar en trozos las zanahorias y las patatas. 2. Encender la olla a presión, poner a hervir la sopa clara y los huesos, cocinar unos minutos, añadir las zanahorias y las patatas, y luego cambie a fuego lento después de hervir; 3. Escurra los huesos, las zanahorias y las patatas de la olla y agregue sal, aceite de sésamo y pimienta. [Características] Rica y fragante sopa de tieguanyin, castañas y costillas de cerdo. Ingredientes principales: 3 gramos de té Tieguanyin, 300 gramos. Ingredientes: 120g de mijo fresco. Condimento: 1 cucharadita de sal. Método: (1) Remoje las hojas de té Tieguanyin en 500 g de agua caliente durante 1 minuto, luego filtre las hojas de té y tome la sopa de té para usarla más adelante. (2) Cortar las costillas en trozos pequeños (2 cm de ancho), blanquearlas en agua hirviendo y lavarlas. (3) Ponga todos los ingredientes en una olla redonda y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Sazone con sal antes de servir. Ingredientes para sopa de ginseng, maíz y costillas de cerdo: 3 yuanes cada uno por Codonopsis pilosula y raíz de astrágalo, dos callos, media libra de costillas Condimento: 2 cucharadas de sal. Elaboración: ① Lavar el maíz, cortarlo en trozos pequeños y blanquear las costillas en agua caliente. (2) Coloque todos los ingredientes y las hierbas en una olla y hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agregue sal al gusto antes de servir.

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