Recetas sangrientas y auténticas de la cocina de Sichuan
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Sabor: Picante
Categoría: Cocina
Principal Ingredientes: 100 g de callos frescos, 100 g de calamares, 100 g de garganta de cerdo, 200 g de sangre de cerdo, 100 g de fiambre, 30 g de brotes de soja.
Complementos: 1 jengibre, 4 dientes de ajo.
Pasos:
1. Cebollas verdes picadas;
Práctica de Mao
2. Cortar las cebollas verdes en dados;
La práctica de Mao
3. Cortar el jengibre y el ajo;
La práctica de Mao
4. Cortar los callos de Mao en pedazos;
La práctica de Mao
5. Cortador de calamares;
La práctica de Mao
6. Cortar la garganta amarilla;
La práctica de Mao
7. Cortar la carne del almuerzo;
La práctica de Mao
8. Cortar la sangre de cerdo;
La práctica de Mao
9. cantidad de aceite en la olla y llevar la temperatura del aceite al 60%;
Práctica de Mao
10. Agregar pasta de frijoles y freír en aceite rojo;
Práctica de Mao
11. Agregue jengibre y ajo en rodajas y saltee hasta que estén fragantes;
Práctica de Mao
12. Agregue la base de la olla caliente y el chile seco. y sofreír uniformemente;
Práctica de Mao
13. Agregue la cantidad adecuada de agua y hierva;
Práctica de Mao
14. Añade los brotes de soja y cocina durante 30 Segundos, retira y pon en un plato;
Práctica de Mao
15, añade sangre de cerdo y calamares;
Práctica de Mao
16, agrega 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar, media cucharada de esencia de pollo;
Práctica de Mao
17, agrega garganta amarilla, callos peludos, fiambre y aceite de sésamo;
Práctica de Mao
18 Servir después de cocinar, espolvorear con cebolla verde picada y ajo picado;
Práctica de Mao
19. Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, la temperatura del aceite es 60% caliente;
Práctica de Mao
20.