Cómo hacer pasteles de patata pretzel Cómo hacer pasteles de patata

Ingredientes: 300 gramos de patatas, 100 gramos de harina de arroz glutinoso.

Accesorios: 1 cucharada de aceite de cocina, 3g de sal, 3g de sal y pimienta, 1 huevo.

Ejercicio:

1. Lavar las patatas, ponerlas en la olla y cocerlas.

2. Sacar las patatas y pelarlas, luego meterlas en una bolsa de plástico y batirlas hasta obtener un puré.

3. Poner el puré de patatas en la olla y añadir la harina de arroz glutinoso.

4. Batir los huevos, la sal, la sal y la pimienta en polvo y un poco de agua tibia.

Amasar hasta formar una bola

6. Dividir las bolas de masa en partes iguales, luego redondearlas y aplanarlas para hacer tortas.

7. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír el embrión de bizcocho a fuego lento.

8. Ya está fuera de la sartén

Segundo, tortitas de patata

Ingredientes: 2 patatas y 1 huevo.

Accesorios: Cebolla 1/4.

Condimentos: 5g de sal, 1 cucharadita de semillas de hinojo, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 20g de aceite de oliva.

Práctica:

1. Cortar las patatas en trozos pequeños, hervirlas en agua hasta que estén blandas (fáciles de penetrar con los palillos), pelarlas y poner el hinojo en la olla. Freír hasta que se dore (delicioso) y picar finamente la cebolla.

2. Trituramos las patatas, añadimos la cebolla, las semillas de hinojo, el perejil picado, las escamas de pimiento, la pimienta negra, la sal y un poco de aceite de oliva y mezclamos bien.

3. Hacer un bizcocho fino y redondo y dejar enfriar un rato.

4. Batir los huevos, verter aceite de oliva en la sartén, pegar los huevos a la tortita, ponerla en la sartén y sofreír hasta que se doren por ambos lados.