Cómo hacer tartas de castañas con agua de coco

Las castañas de agua pueden considerarse tanto una fruta como una verdura y son un producto popular de temporada. Castaña de agua, comúnmente conocida como herradura. Es como una castaña, no sólo en forma, sino también en sabor, ingredientes y funciones. Su carne es blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Se la conoce como la pera subterránea de Sydney desde la antigüedad. Los norteños lo consideran ginseng Jiangnan. Déjame compartir contigo un pastel delicioso y nutritivo.

Ingredientes: castaña de agua en polvo, leche de coco, leche condensada (o leche fresca + azúcar blanca), azúcar moreno.

Mezcla una lata de leche de coco + 1/4 de lata de leche condensada. Si te gusta el sabor, puedes añadir medio bol de agua. Si no te gusta la leche condensada, puedes utilizar 250ml. de leche fresca + 1 a 2 de azúcar blanca en su lugar. ¿Te gusta comer gelatina? ¿Terremoto de Fujimoto? El efecto es 1 lata de leche de coco + 1 caja de leche fresca + 1 mitad de azúcar.

Pica 1 brick de azúcar moreno, añade 3 tazones de agua para hacer agua azucarada, deja enfriar y reserva.

Añadimos poco a poco agua a una caja de harina de castaña de agua hasta formar una masa, luego dividimos la masa en dos partes.

Añade la masa a la leche de coco y al almíbar enfriado y mezcla lentamente hasta que la masa se derrita por completo. Huang Xiao y Xiao Bai están listos ~

Use una placa de metal con un diámetro de aproximadamente 50 cm (este tamaño es adecuado para cocinar al vapor un plato), aplique una capa de aceite uniformemente en el fondo del plato. Ponlo en una vaporera y caliéntalo durante medio minuto. Luego vierta una capa de amarillo, cierre la tapa y cocine al vapor durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté sólido, luego vierta ligeramente una capa de blanco.

Repita así, agregando una capa cada 2 minutos aproximadamente. El grosor de cada capa depende de las preferencias personales ~ Por supuesto, cuanto más delgada es cada capa, más tiempo lleva, pero más deliciosa es. Si alguien lo hace en dos o tres capas, no sé cuánto tiempo se necesita cocinar al vapor cada capa. De todos modos, recuerda esperar a que se solidifique la capa anterior antes de pasar a la siguiente, de lo contrario quedará un desastre.

Nota: Lo mejor es utilizar amarillo para la primera y la última capa. Intenté usar blanco en el exterior, pero estaba arrugado y feo.

Una vez hecha la última capa, la cocinamos al vapor durante 5 minutos, luego la dejamos enfriar y la cortamos en trozos. Recomendado refrigerar antes de servir. Suave, masticable y delicioso.

Diagrama de pasos: