¿A qué edad es apta para bebés la sopa dulce de castañas, hongos de las nieves y huevos de codorniz?
Receta de huevo de codorniz
Albóndigas de Huyan
Añadir vino de cocción, cinco especias en polvo, esencia de pollo, cebolla, jengibre picado, salsa de soja, un poco de sal, y clara de huevo al relleno de carne, harina y almidón, la pasta queda suave y tersa. Hervir huevos de codorniz (pollo), envolverlos en carne y freírlos. Después de que el aceite se enfríe, agregue agua, pimienta, esencia de pollo, almidón y aceite de sésamo al aceite y viértalo sobre las albóndigas.
Bolas Doradas Guisadas en Salsa de Tomate
Cocinar los huevos de codorniz cocidos y quitarles la cáscara, cortar los tomates, escaldar la piel con agua hirviendo, quitarles las semillas, pelarlos y cortarlos en purés; ; calentar la olla Calentar el aceite a fuego lento, poner los huevos de codorniz en la sartén y freír hasta que la piel se ponga amarilla y arrugarse, escurrir el aceite dejar un poco de aceite base en la sartén y sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar la pasta de tomate; y salsa de tomate y sofreír a fuego medio, agregando una cantidad adecuada Agrega sal, azúcar y un poco de vino de arroz, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar medio tazón de agua y llevar a ebullición después de que el jugo de tomate esté cocido hasta que esté fragante; de espesor, ponga los huevos de codorniz fritos a fuego lento durante 2 a 3 minutos, luego use fuego alto para reducir el jugo.
Huevos de codorniz al horno con sal
Materiales:
2 libras de sal gruesa, huevos de codorniz, pimienta de Sichuan y anís estrellado.
Práctica:
Sofreír en un wok, añadir pimienta de Sichuan en grano y anís estrellado y sal gorda.
Después de freír unos minutos, introducir los huevos de codorniz, luego enterrar los huevos de codorniz con sal y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
8. Cerdo Estofado con Huevos de Codorniz
Ingredientes: 400 gramos de huevos de codorniz, 600 gramos de carne, 15 gramos de cebolleta y 15 gramos de jengibre.
Condimentos: 30g de azúcar de roca, 30g de salsa de soja light, 10g de salsa de soja light.
Ejercicio:
Lavar los huevos de codorniz y cocerlos.
Verter en agua fría y dejar enfriar.
Retirar la piel exterior y reservar.
La carne es panceta de cerdo.
Cortar en trozos cuadrados de 3cm.
Hervir en agua fría, retirar la carne y reservar.
Vierte la carne en la olla, sofríe hasta que salga aceite, agrega azúcar de roca para darle color.
Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, las cebolletas y el jengibre, agregue agua y transfiera a una cazuela.
Cocine a fuego medio durante 30 minutos, agregue los huevos de codorniz y continúe cocinando hasta que se reduzca el jugo.
Huevos de codorniz piel de tigre
Ingredientes:
Huevos de codorniz, aceite vegetal, ajo, salsa picante.
Práctica:
Huevos de codorniz cocidos
Pelar los huevos de codorniz, verter aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente poner los huevos de codorniz en la olla y freírlos hasta que estén tiernos.
Regreso de huevos de codorniz
Ingredientes: 15 huevos de codorniz, medio pepino, pimiento picado, jengibre, cebolla de verdeo y salsa de soja light.
Práctica:
Lavar los huevos de codorniz, ponerlos en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua fría, cocinar a fuego medio durante unos dos minutos, apagar el fuego, retirar sacar los huevos de codorniz, ponerlos en agua fría y quitarles la cáscara;
Cortar los huevos de codorniz pelados por la mitad, cortar el pepino en rodajas, triturar el jengibre y cortar la cebolla verde en flores;
Poner en la olla aceite, poner los huevos de codorniz uno a uno, con la yema hacia abajo y sofreír a fuego lento;
Luego dar la vuelta a los huevos de codorniz, añadir rodajas de pepino y un poco pimiento picado y sofreír durante aproximadamente un minuto;
Añadir una cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada y pimiento crudo. Ahumar, sofreír y servir.