¿Cuáles son las recetas y recetas del Pato en Salsa Hangzhou?

Ingredientes: dos patos, salsa de soja, hinojo, canela, laurel, azúcar, sal, vino, etc.

Cómo hacer pato con salsa Hangzhou;

1 Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el hinojo, la canela y las hojas de laurel en una olla y deje hervir, luego espolvoree con Azúcar y sal y revolver, dejar enfriar.

2. Lavar y sacrificar el pato, colgarlo un día y aplanarlo en un recipiente.

3. Presiónelo con algo pesado para evitar que el pato se pegue a la sopa de miso.

4. Vierta la salsa cocida.

5. A continuación añade una pequeña cantidad de vino blanco y agita bien.

6. Después de dos días de remojo, dale la vuelta y déjalo en remojo un día más.

7. Luego sácalo y extiéndelo entre los patos, y cuélgalo al sol durante un día.

8. Después de colgar durante una semana, puedes añadir vino de arroz y rodajas de jengibre y cocinarlas al vapor en la olla.

9. Por último, cortar en rodajas el pato salteado y servirlo como plato frío en el banquete familiar.