¿Cómo cocinar pato a las castañas?

Un pote de buena sopa es indispensable para la cena de Año Nuevo, y la sopa de pato con castañas es una buena opción. El castaño tiene el efecto de nutrir el estómago y fortalecer el bazo. El pato viejo es de naturaleza más fresca y tiene el efecto de nutrir el yang de los cinco órganos internos, eliminar el calor causado por la fatiga, nutrir la sangre y promover el agua, nutriendo el estómago. y promover la producción de fluidos. Guisar castañas y pato viejo juntos puede reponer el qi, el bazo, los riñones, los músculos, el estómago y los pulmones. En ese clima, muchas personas se sentirán un poco secas. La sopa de pato viejo es la primera opción para nutrir y humedecer los pulmones en otoño e invierno.

Ingredientes para 3 personas

Medio pato

Complementos

250 ​​gramos de castañas

10 gramos de piel de mandarina

5 gramos de sal

Cantidad adecuada de agua

Paso 1: Cómo hacer sopa de pato a las castañas

Lavar la pelar la mandarina, lavar y cortar el jengibre en rodajas Lavar el pato viejo, picarlo en trozos medianos, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la espuma de sangre

Paso 2

Utilizar una. Cuchillo para hacer un corte en la cáscara de la castaña y ponerlo en agua hirviendo. Remojar en agua durante unos 3 minutos, sacar mientras está caliente y pelar la cáscara.

Paso 3 Ilustración de cómo hacer sopa de pato con castañas.

Coloque el pato, la piel de mandarina y las rodajas de jengibre en la olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Paso 4: Receta casera de sopa de pato con castañas

Finalmente añade las castañas y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora, solo añade sal al gusto al beber.