Cómo hacer tofu frito con hongos Cómo hacer tofu frito con hongos

1. Un trozo de tofu añejo, 10 hongos negros, un pimiento, 1 ajo, la cantidad adecuada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de aceite y la cantidad adecuada de sal.

2. Corta todo el tofu que has preparado previamente en cortes transversales diagonales, y luego córtalo en rodajas finas, de unos 4mm de grosor.

3. Quitar las raíces de todos los hongos negros preparados previamente, enjuagar y cortar en tiras, cortar el pimiento en rodajas finas en diagonal y picar el ajo.

4. Echar en la olla un poco más de aceite de lo habitual para cocinar, poner en la olla el tofu triangular cortado y sofreír hasta que se dore por ambos lados y sacarlo. La olla es más pequeña y se completa en dos. pasos.

5. Después de seguir calentando todo el aceite restante en la cacerola, añade el ajo preparado con antelación y sofríe lentamente hasta que esté fragante.

6. A continuación añadimos a la olla los trozos de hongo negro preparados previamente, sofreímos un rato, luego añadimos los pimientos y sofreímos hasta que estén casi cocidos.

7. Después de colocar el tofu triangular frito al final, añade una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera y una pequeña cantidad de sal y sirve.

8. Disponer el plato y servir. El tofu queda fragante y el hongo negro crujiente.