¿Por qué la cocina de Hangzhou se ha convertido en un desierto alimentario?

Hangzhou ofrece una recompensa de 6.543.800 RMB por ideas para deshacerse del desierto alimentario, porque el plato local de Hangzhou, la cocina Hangbang, es ligero y dulce y no se adapta al gusto de la población extranjera. El precio es demasiado alto y el umbral. es 654.380 RMB. Además, el entorno para el emprendimiento de catering en Hangzhou no es ideal. Los costos de alquiler y mano de obra son altos, lo que hace que muchos bocadillos tradicionales desaparezcan o sean difíciles de comer.

Creo que Hangzhou puede ofrecer algunos platos Hangbang con otros sabores locales, como:

Fideos de anguila fritos con camarones: este es un plato de camarones y anguilas salteados, cubiertos con Platos al lado. Los camarones y la anguila son especialidades de Jiangnan. Al sofreír, agregue condimentos como pasta de frijoles, granos de pimienta de Sichuan, cebolla y jengibre para que los platos sean más deliciosos y picantes.

Barbacoa de té verde: Se trata de un plato creativo que combina té verde y barbacoa. El té verde es un producto famoso de Hangzhou y uno de los representantes de la cocina de Hangzhou. La barbacoa es la comida favorita de muchas personas. Combinando los dos, no sólo podrás saborear la fragancia del té verde, sino también disfrutar del aroma y la ternura de la barbacoa.

Bollitos de cangrejo en polvo: Se trata de un snack que combina polvo de cangrejo y bollos al vapor. La carne de cangrejo es un ingrediente especial en las zonas costeras de Zhejiang, mientras que el xiaolongbao es un bocadillo tradicional en el sur del río Yangtze. Combinar los dos hace que los bollos sean más sabrosos y tiernos.