Las ciruelas son demasiado ácidas. ¿Cómo pueden ser dulces?
La ciruela agria se puede añadir con azúcar. Las ciruelas son ácidas porque aún no están completamente maduras y contienen menos azúcar, por lo que después de un tiempo, puedes agregar azúcar cuando las ciruelas estén maduras. Las ciruelas maduras tienden a ser de color rojizo y suelen estar maduras. Si las ciruelas que compras son verdes, a menudo no están completamente maduras y tienen un sabor un poco ácido.
Si quieres que tus ciruelas se endulcen más rápido, también puedes plantearte calentarlas. Cortar las ciruelas en trozos pequeños, ponerlas en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y remover suavemente unas cuantas veces. Luego cocine a fuego alto durante unos 20 a 30 minutos, hasta que las ciruelas se ablanden y el azúcar se cocine. Esto endulzará las ciruelas rápidamente.
Cómo elegir las ciruelas
Fíjate en la piel: La piel de las ciruelas es roja y brillante cuando están maduras. Como las ciruelas son muy dulces, quedará una fina capa sobre la piel. El aspecto del glaseado de fructosa es similar al de las uvas y los arándanos. La piel de las ciruelas es muy suave, redonda y brillante. Al elegir ciruelas, observe con atención y no elija las que tengan ojos de insecto o manchas negras. Comerlos con ojos de insecto puede ser perjudicial para la salud y aquellos que tienen manchas negras en la superficie pueden sufrir golpes durante el transporte.
Toca el mango: También puedes tocar todo el cuerpo de la ciruela al seleccionar. La flor del ciruelo se siente muy cómoda y suave. Si las ciruelas se sienten ásperas al tacto, la calidad de las ciruelas suele ser muy mala y no se recomienda elegir. Además, puedes pellizcar las flores del ciruelo a la hora de elegir. Si es suave y elástico, está maduro. Si está dura, significa que la ciruela no está madura y tendrá un sabor muy ácido sin el sabor dulce y jugoso de las ciruelas maduras.