La forma correcta de matar cangrejos de río
2. Saca los palillos y escúrrelos. Entonces la langosta dejó de moverse.
3. Primero puedes quitar fácilmente los alicates grandes. Abra la cubierta de la cabeza. Límpialo y retira las mejillas.
4. Retire la bolsa estomacal que crece en la cabeza. Retire los sesos (se pueden usar para hacer sesos de langosta y sopa de huevo) y deje que las langostas estén básicamente limpias. También puedes cortar en trozos según sea necesario.
5. Utilice tijeras para abrir la capa blanda del abdomen. Luego corta la espalda con un cuchillo. Una vez procesada la parte principal de la langosta, se puede cortar directamente en trozos o asar a la parrilla según el plato a cocinar.
Cómo limpiar langostas:
1. Ponga los cangrejos de río cuidadosamente seleccionados directamente en agua limpia mezclada con vinagre + sal + vino blanco, déjelos en remojo durante 1 hora y fuerce a los cangrejos a escupir. sus mejillas se ensucian. Este tipo de remojo tiene dos ventajas, una es que queda limpio y la otra es que se le añade vino blanco. Con un procesamiento adicional, la resistencia del cangrejo de río no será demasiado fuerte.
2. Básicamente, queda muy limpio el cangrejo de río remojado, y luego lo lavamos 3 veces con un poco de líquido lavavajillas para frutas y verduras.
3. Hay algo en el abdomen del cangrejo de río que se encarga de descomponer los nutrientes entregados por la bolsa del estómago. Su función es similar a la de los intestinos, ¡por lo que hay que extirparlo! Simplemente agarre el ala en el medio de la cola del cangrejo de río con las manos y sáquela.
4. Hay un delicioso "amarillo" en el cráneo del cangrejo de río, por lo que al limpiarlo, puedes cortarlo de la cabeza en un ángulo de aproximadamente 45 grados y puedes quitar la bolsa del estómago mientras lo retienes. el "amarillo". Finalmente, recuerda enjuagar cuidadosamente con agua fina.