Pescado estofado vietnamita Li Ziqi

He comido arroz glutinoso, azufaifas y bolas de masa de arroz amarillo. Cuando era niño, esperaba con ansias el Festival del Bote Dragón porque mi familia era pobre y no tenía nada para comer. Después del Dragon Boat Festival, haré bolas de masa de arroz y algunos platos para mejorar mi comida. En este momento, mi madre preparará estos dos tipos de bolas de masa de arroz. A ella y a mi papá les gusta comer arroz amarillo. Si no hubiera comido, ella no habría hecho el arroz glutinoso ella sola. Las albóndigas de arroz amarillo tienen un sabor un poco amargo, algo que no soporto siendo tan joven. Por el contrario, las albóndigas de arroz glutinoso quedan pegajosas. Cuando salga de la sartén, sácalo rápidamente, ábrelo y sumérgelo en un poco de azúcar. Es delicioso cuando se come caliente.

Mi madre también pone una docena de huevos en la olla grande para cocinar bolas de masa (normalmente comemos huevos durante el Festival del Bote del Dragón). Cocinarlo con albóndigas durante mucho tiempo también puede mezclar el aroma de las albóndigas. Después de cocinar durante dos o tres horas, la yema del huevo se volvió un poco negra y la clara se volvió de color amarillo terroso. Este huevo tiene un sabor delicioso y yo también me lo comería. ¿Por qué suele tardar tanto en cocinarse? Ahora algunas personas dicen que comer este tipo de huevos no es saludable, pero yo solo puedo comerlos una o dos veces al año, sin importar si son saludables o no.

Pero solo puedo ser feliz en este día, porque no hay refrigerador en casa, así que solo puedo comer bolas de masa de arroz en cada comida. Ahora que las condiciones son mejores, puedo comprar lo que quiera comer en el supermercado, pero el sabor se ha vuelto embarazoso. Nada sabía delicioso y no encontraba la sensación de devorarlo. Mi madre todavía insiste en hacer sus propios bolsos cada año, pero como no estamos en casa, sólo hace una docena o veinte.

? A menudo pienso en mi infancia en casa cuando veo ciruelas, brotes de bambú y conchas. Lo más feliz en ese momento era comer la comida que cocinaba mi madre. Hasta ahora, todavía no puedo hacer zongzi y no puedo ir a la escuela, pero creo que debo aprenderlo en el futuro y dárselo a mis hijos para que esta cultura pueda continuar. Durante el Dragon Boat Festival, todavía puede pensar en su ciudad natal y en el olor de su madre.