Receta de auténticas judías de hinojo

Ingredientes principales

Frijoles secos

200 gramos

Accesorios

Sal

1 cucharadita

Comino

2 cucharaditas

Anís estrellado

2 piezas

Canela

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar los frijoles secos y remojarlos en agua hasta que la piel se arrugue.

2. Este tipo de frijoles tiene una fuerte absorción de agua, como se puede ver al comparar los tamaños de los frijoles secos y los frijoles remojados.

3. Este tipo de frijoles tiene una fuerte absorción de agua, como se puede ver al comparar los tamaños de los frijoles secos y los frijoles remojados.

4. Poner las alubias remojadas en una cazuela limpia y sin aceite, verter suficiente agua, añadir la bolsa de material y añadir sal refinada.

5. Hierva la cazuela en la estufa, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Remoje los frijoles cocidos en la sopa durante unas horas para que tengan más sabor.