¿Cuál es la diferencia entre cangrejos nadadores y cangrejos voladores?
1. La apariencia es diferente
El cangrejo volador tiene forma de arco desde los ojos hasta las puntas en ambos lados, y luego desde la punta hasta la mitad del vientre; El cangrejo nadador de tres tuberculosis tiene forma de arco desde los ojos hasta las puntas en ambos lados, y luego la curva desde la punta hasta la mitad del abdomen es trapezoidal.
2. Sabores diferentes
La carne de los cangrejos voladores es más suelta y la textura es un poco blanda, principalmente porque la carne de los cangrejos voladores es más firme, principalmente porque; Los cangrejos nadadores son más delgados.
3. Diferentes hábitos de vida
Portunus trituberculatus vive principalmente en especies marinas. Una vez que abandone el entorno rico en sal y oxígeno, morirá. Su salinidad adaptable es 13-38 y la salinidad óptima de crecimiento es 20-35. Pero cuando la salinidad es inferior a 8 o superior a 38, la comida y las actividades se detendrán. Los cangrejos voladores viven en ríos, lagos y mares y se alimentan principalmente de algas o plancton. Cada otoño se llenan más.
Cómo seleccionar cangrejos:
1. Observa la reacción: Durante el proceso de selección de cangrejos, puedes levantarlos con una mano y tocarles los ojos con la otra. Si los ojos se encogen rápidamente, significa que los cangrejos están frescos. O después de recogerlos, colóquelos en el suelo con la espalda hacia abajo y los cangrejos podrán volverse hacia atrás rápidamente, lo que significa que están frescos.
2. Fíjate en los sexos: septiembre es la mejor temporada para comer cangrejos. En septiembre, las hembras de cangrejo tienen más huevas de cangrejo y son más deliciosas, mientras que en octubre, los machos tienen más pasta de cangrejo espesa. Por lo tanto, al comprar cangrejos en septiembre, puedes elegir cangrejos hembras con ombligo redondo. Al comprar cangrejos en octubre, debes elegir cangrejos machos con ombligo triangular.
3. Fíjate en el lomo: A la hora de comprar cangrejos, primero debes observar el color del lomo. Los cangrejos de lomo azul están regordetes, luego presione la espalda y el abdomen del cangrejo con las manos. La espalda está dura y el vientre hinchado, lo que significa que hay mucha carne de cangrejo. Si la espalda está blanda y el vientre seco, significa que hay menos carne de cangrejo.