Cómo comer la piel del pomelo y cómo cocinarla.

1. Remojar la cáscara de pomelo seca en agua y hervir durante 2-3 minutos.

2. Sacar la piel de la manga cocida, ponerla en agua fría y amasarla unas cuantas veces hasta eliminar por completo el sabor amargo de la piel del pomelo.

3. Preparar los rellenos, picar la panceta de cerdo en trozos pequeños, cortar los puerros en trozos pequeños, triturar las zanahorias en trozos pequeños y ponerlas en un bol para su uso posterior.

4. Lavar los champiñones remojados y cortarlos en rodajas en forma de T y reservar.

5. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite de maní al wok, vierte el relleno de carne en el hilo de cerdo frito. Agregue una pequeña cantidad de sal y continúe salteando hasta que esté sabroso, luego agregue los champiñones cortados en cubitos, los puerros y la zanahoria en polvo, saltee juntos, finalmente agregue una pequeña cantidad de salsa de soja y saltee nuevamente y sirva.

6. Añade el relleno frito a la piel de manga preparada, ponlo en la olla y ¡cocínalo!

7. Si tienes una vaporera en casa, también puedes cocinarla al vapor con agua. Si no tienes vaporera, también puedes ponerlo directamente en la olla y cocinarlo durante quince minutos.