¿Necesitas blanquear los champiñones ostra?

01 Pleurotus eryngii debe hervirse y luego cocinarse durante 3-5 minutos. Debido a que los hongos necesitan agua caliente para matar primero las bacterias en la superficie, los hongos ostra son hongos que pueden sobrevivir el tiempo suficiente para cocinarse. Si los hongos ostra no se cocinan, fácilmente pueden provocar algunos problemas gastrointestinales e intoxicación alimentaria grave. Por lo tanto, cuando cocine Pleurotus eryngii, asegúrese de regarlo una vez, para que la comida sea más segura, más higiénica y al mismo tiempo no esté inmadura y el Pleurotus eryngii tenga un sabor más delicioso.

Pleurotus eryngii es rico en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes, pero es un hongo y necesita ser procesado antes de su consumo. Hay algunas bacterias en la superficie de los hongos ostra rey, que solo se pueden eliminar después del escaldado. Si no se realiza el escaldado, algunas bacterias transportadas por la superficie pueden ingresar al cuerpo humano y tener un impacto en la salud.

Pleurotus eryngii es rico en fibra dietética. Si se consume con regularidad, puede ayudar a eliminar el colesterol sérico y ayudar al cuerpo a reducir los lípidos en sangre, previniendo y tratando así enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis. Pleurotus eryngii es delicioso y tiene la función de fortalecer el bazo y estimular el apetito. Está especialmente indicado para personas con poco apetito. Olieron el aroma de almendras de los champiñones ostra y su sabor era tan crujiente y tierno como el abulón, y su apetito se abrió de inmediato.

Si se trata de champiñones ostra secos, ¿es mejor cocinarlos a 60 ℃? Remójelo en agua caliente a 80 ℃ durante un tiempo para hidrolizar el ácido ribonucleico que contiene en ácido umami, haciéndolo más delicioso para comer. Si lo remojas en agua fría, el sabor umami no saldrá y no será interesante comerlo. También puedes remojar los champiñones ostra secos en agua azucarada a unos 40°C. De esta manera, los champiñones ostra remojados no solo conservan su sabor original, sino que también saben más deliciosos después de remojarlos en azúcar líquido.

El tiempo de almacenamiento de los hongos ostra no debe ser demasiado largo. El tiempo de almacenamiento general es de 4 a 5 días. Puede mantenerse fresco durante aproximadamente una semana a 65438 ± 05 ℃; , se puede conservar durante unas dos semanas. En términos generales, cuanto más baja sea la temperatura, mayor será el tiempo de almacenamiento. Antes de mantener frescos los hongos ostra, observe atentamente si el cuerpo del hongo está intacto. Si hay heridas, es fácil que se pudran y se enmohezcan.