La cereza está un poco podrida. ¿Puedes hacer vino?

Las cerezas podridas no se pueden utilizar en kirsch, ya que las partes podridas pueden contener grandes cantidades de bacterias y microorganismos. Al usar este kirsch, las bacterias pueden propagarse al vino y hacer que el kirsch se eche a perder, como el moho. Beber kirsch en mal estado no sólo es inútil sino también perjudicial para la salud.

Cereza, nombre general de varias plantas del género Rosaceae y Sakura. Sólo hay cuatro cerezas cultivadas en el mundo: la cereza, la cereza dulce europea, la cereza ácida europea y la cereza peluda. Entre ellos, las cerezas, las cerezas dulces europeas y las guindas europeas ocupan una posición importante en la producción. Árboles o arbustos, de 2 a 25 metros de altura, con corteza de color blanco grisáceo o marrón oscuro. Ramillas de color marrón grisáceo claro o marrón grisáceo claro, ramitas verdes, glabras o puberulentas. Los cogollos de invierno son ovalados, ovalados y sin pelo. Las hojas son ovadas, elípticas u oblongo-ovadas, con el ápice agudo o acuminado corto y la base redondeada o en forma de cuña. La inflorescencia tiene forma de paraguas, con 3-4 flores, y las hojas florecen juntas; el pedicelo mide 0,8-3,4 cm de largo, escaso o lampiño; los sépalos son triangular-ovoides u ovoides-oblongos, con ápice romo o puntiagudo; Blanco o rosado, obovado. La drupa es casi esférica u ovalada, de color rojo a negro púrpura, de 0,9 a 2,5 cm de diámetro. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de mayo a septiembre.