Mira pera blanca guisada con azúcar de roca en línea en Lemon Watch.com.
Ahora volviendo al tema, ¿qué tipo de Tremella es de buena calidad?
La calidad sensorial de Tremella fuciformis es muy variable: Tremella fuciformis seca de gran calidad, de color blanco, pulpa espesa y rechoncha, de copa redondeada, de más de 3 cm de diámetro, sésiles y libre de impurezas. El hongo blanco común es de color blanco y ligeramente beige, en general, ligeramente delgado, de más de 1,3 cm de diámetro, sésil y libre de impurezas. El hongo blanco pobre es de color blanco o beige, pero no seco, tiene pulpa fina, manchas, cabezas de pedúnculos, impurezas y la forma de la flor no es recta, con un diámetro inferior a 1,3 cm.
El verdadero color de Tremella fuciformis debe ser blanco común, con raíces de color amarillo claro, olor insípido o ligeramente terroso, pero la Tremella fuciformis fumada con dióxido de azufre es anormalmente blanco amarillento y parece un contraste entre el blanco; y extra amarillo, olor acre. Compare el hongo blanco que compró para descubrir el motivo.
Lo mejor es utilizar una cazuela para las gachas, pero otras ollas que no utilizan cazuela no suponen un problema y el pegamento también se puede hervir.
Existen tres claves para extraer el pegamento de Tremella fuciformis:
En primer lugar, es necesario remojar la Tremella fuciformis en agua fría durante unas 2 horas. Si la temperatura interior es alta se utilizará agua fría. Si la temperatura es baja, será más rápido utilizar agua tibia, pero no agua caliente. Si quieres comerlo por la mañana, lo mejor es remojarlo en agua blanda antes de acostarte por la noche, luego cortar los tallos en tiras y ponerlos en remojo en una olla. Cuando te despiertes por la mañana, encontrarás que el agua está un poco pegajosa. Si la hierves directamente, el pegamento saldrá rápidamente. El método es sencillo y rápido.
En segundo lugar, otro punto clave a la hora de pegar es remover con palillos durante 15 segundos después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos. No seas perezoso en este paso, obtendrás el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
Este último también es muy importante. Agrega suficiente agua cuando estés enojado, no agregues agua en el medio. De lo contrario, el rendimiento y el sabor del pegamento se verán afectados. En cuanto al problema de calidad de Tremella, también puede ser un motivo.
Hay muchas razones por las que Tremella fuciformis no gelifica. Compare el proceso de cocción de las gachas, descubra el motivo y corríjalo para que pueda cocinar una sopa espesa de hongos blancos la próxima vez.
Espero que mi respuesta te pueda ayudar, y también puedas seguirme. Hay un vídeo detallado de Tremella fuciformis en la página de inicio. Bienvenido a visitarnos, hay muchos otros videos de comida. Bienvenido a mirar y dejar sus opiniones, intercambiemos juntos la cultura alimentaria.
Hola, comeré lo que haya en casa. Estaré feliz de responder a tus preguntas. La sopa Tremella no se cuaja. En primer lugar, cuanto más tiempo se cocine la sopa de hongos blancos, más gel tendrá. Si tarda demasiado, se perderán los nutrientes del interior. Además, a la hora de cocinar hay que poner agua fría antes de empezar a cocinar, y no poner agua hirviendo. Si desea comer gelatina rápidamente, cocine por 10 minutos, abra la tapa y revuelva rápidamente durante 15 segundos, no más de un segundo, luego agregue azúcar de roca y dátiles rojos, cocine por 10 minutos y agregue un poco de baya de goji al sacarla. de la olla. Mi familia suele cocinar así y definitivamente se volverá pegajoso.
Los hongos blancos estofados pueden sacar más pegamento rápidamente, te enseño este truco. La sopa de hongos blancos guisada es dulce, deliciosa y nutritiva, y muchas amigas la adoran. Especialmente el invierno es la mejor época para alimentarse y la gente tiende a prestar más atención a la terapia dietética y a los suplementos dietéticos.
Ahora no falta sopa de hongos blancos en nuestra casa. Como no tengo tiempo entre semana, me gusta guisar hongos blancos los fines de semana y comerlos una vez a la semana. Tremella también se conoce como la "corona de las bacterias" y el "nido del pájaro del pobre" y es adecuada tanto para adultos como para niños.
Guisar Tremella fuciformis parece algo muy sencillo, ¿no es simplemente guisar Tremella fuciformis con agua? Pero, de hecho, guisar Tremella fuciformis es un dolor de cabeza para muchas personas. Mucha gente está confundida. ¿Por qué el guiso de hongos blancos no tiene pegamento y tiene un sabor muy aguado?
Quiero encontrar más pegamento para hacer hongo blanco. Hoy os enseñaré un truco que lo dejará pegajoso y delicioso.
Ingredientes para Tremella fuciformis estofada: Tremella fuciformis, baya de goji, dátiles rojos, azúcar de roca y agua.
1. Prepara medio hongo blanco y remójalo en agua tibia. Al cabo de media hora crecerá. Después de remojar el hongo blanco, quitaremos las raíces duras amarillas en la parte inferior y cortaremos el hongo blanco restante en pequeños floretes. Cuanto más pequeña sea la lágrima, más gruesa será.
2. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar. Si tienes semillas de loto en casa, también puedes preparar algunas semillas de loto. Prepara otro trozo de caramelo de roca viejo.
El azúcar de roca viejo guisado es rico en nutrientes y tiene un sabor excelente. Por supuesto, el azúcar de roca normal también funcionará.
3. Pon en una olla los dátiles rojos y los hongos blancos, añade suficiente agua y luego empieza a hervir a fuego lento. Después de cocinar a fuego lento durante 15 minutos, debemos abrir la tapa de la olla, preparar una cuchara y usarla para revolver rápidamente el hongo blanco. Después de revolver durante decenas de segundos, encontrará que el hongo blanco ha producido una gran cantidad. pegamento.
4. En este momento, junte el azúcar moreno y la baya de goji y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de guisarlo, este delicioso hongo blanco guisado se puede cocinar y sabe mejor si se come caliente.
Si quieres cocinar el hongo Tremella rápidamente, debes agregar un paso clave: Después de cocinar, cuece el hongo Tremella durante 15 minutos y luego revuélvelo rápidamente con una cuchara, el pegamento saldrá. poco tiempo y quedará muy pegajoso.
Puedes cortar el hongo blanco en trozos y remojarlo en agua fría para cocinarlo más rápido. También puedes hervir el hongo blanco en agua caliente durante unos 20 minutos. El color quedará ligeramente amarillo y no. irritante.
Primero corte la Tremella comprada en rodajas, luego lávela dos veces con agua corriente, luego ponga la Tremella en el agua, agregue 5ml de jugo de limón y déjela en remojo durante 2 horas, la Tremella se ablandará. Por último, lava dos veces el hongo blanco remojado y reserva.
A la hora de remojar hongos blancos no utilices agua caliente. Remojar el hongo blanco en agua caliente hará que se pierdan todos sus nutrientes. Remojar el hongo blanco en agua fría no solo hará que pierda nutrientes, sino que también hará que se cocine más rápido. Al remojar el hongo blanco, primero debe cortarlo, porque el hongo blanco en forma de flor que compra tiene un pedículo grueso en la parte inferior, que es difícil de remojar. Si el hongo blanco no se remoja bien, definitivamente no producirá pegamento cuando se cocine.
Si quieres cocinar Tremella fuciformis, otro punto importante es que a la hora de comprar Tremella fuciformis, intenta elegir Tremella fuciformis que sea de color amarillo claro y no irritante. Este tipo de Tremella es una Tremella de primer grado y debe hervirse en agua caliente durante unos 20 minutos como máximo.
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Hola a todos, soy la madre de Xiaoqi y estoy muy feliz de responder esta pregunta.
La sopa de hongos negros es un postre común en China. El sabor es suave, dulce y meloso. Tiene un valor nutricional y funciones para la salud extremadamente altos, y también tiene beneficios de belleza. Hay muchos tipos de sopa tremella, como la sopa tremella de semillas de loto, la sopa tremella de azúcar de roca, la sopa tremella de azufaifo, la sopa tremella de pera nevada, etc.
Una buena amiga también me preguntó hace un tiempo por qué la sopa de hongos blancos que hacía no siempre era demasiado pegajosa y el hongo blanco no estaba ni blando ni podrido. ¿No se remojó bien o no se cocinó el tiempo suficiente? Hoy compartiré con vosotros mi secreto para hacer sopa, tomando como ejemplo la sopa de dátiles rojos y hongos blancos.
Ingredientes: Hongo Tremella (1), dátiles rojos (8-10), baya de goji (cantidad adecuada).
Ingredientes: azúcar de roca o azúcar moreno (hoy hice una versión sin azúcar)
Ejercicio:
1. raíces, cortar en pedazos y lavar. Net sobrante.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, añadir el hongo blanco. Después de que el hongo blanco hierva, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Pasados los 3,20 minutos, abre la tapa, añade los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agrega los dátiles rojos y cocina por 10 minutos, luego agrega la baya de goji y cocina por 2 minutos y apaga el fuego.
6. Apaga el fuego y disfruta después de 10-20 minutos.
Tremella fuciformis es rica en vitamina D, que puede prevenir la pérdida de calcio y es muy beneficiosa para el crecimiento y desarrollo. Y su rica goma vegetal natural, combinada con su función nutritiva, puede utilizarse para cuidados de belleza a largo plazo. Y la fibra dietética de Tremella puede ayudar a la motilidad gastrointestinal y reducir la absorción de grasas, logrando así el efecto de pérdida de peso. Los dátiles rojos tienen las funciones de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y calmar la mente. Comerlo puede hidratar la piel y embellecer el rostro. Hay un dicho popular que dice que "tres dátiles al día te mantendrán con vida durante cien años" y "para una mejor piel, añade dátiles rojos a las gachas". Wolfberry tiene las funciones de nutrir el hígado, nutrir los riñones y humedecer los pulmones. Generalmente, la baya de goji se puede agregar adecuadamente al preparar sopa o papilla.
Para hacer una sopa tan espesa y suave con dátiles rojos y hongos blancos, recuerda los siguientes tres puntos:
1 Remojar el hongo blanco durante 1-2 horas, el tiempo más largo. No más de 4 horas.
2. Después de que hierva el fuego, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento.
3. Después de cocinar, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10-20 minutos.
A la hora de comprar Tremella y semillas de loto, ¿es necesario remojarlas primero en agua?
Remojar durante aproximadamente una hora, luego sacar el hongo blanco y quitar el bulto amarillo detrás del hongo blanco.
Vierte agua fría en la olla tanto como puedas, porque el agua poco a poco se quemará menos después de hervir durante mucho tiempo.
¿Luego romper el hongo blanco empapado en trozos pequeños? Póngalo en el agua y ponga las semillas de loto remojadas en el agua (las semillas de loto se pueden remojar por más tiempo, porque no importa si las semillas de loto secas se remojan durante mucho tiempo, pero no se ablandarán). cuando estén cocidos).
Luego llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, baje el fuego. Llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente mientras observa el calor.
Tardaremos aproximadamente una hora y media en añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca (el azúcar se puede añadir antes, pero es más fácil que se pegue a la sartén después de añadir el azúcar, por lo que recomiendo esperar hasta que el azúcar esté casi listo antes de agregarlo)
Luego cocine a fuego lento de diez a veinte minutos para asegurarse de que salga el pegamento.
Hola, soy el creador de Yonzi Food en el campo de la alimentación. Estoy muy feliz de responder a esta pregunta.
Remojar el hongo Tremella en agua fría durante 2 horas y luego en agua tibia durante 1 hora. Retire los tallos del hongo blanco empapado, córtelo en trozos pequeños y córtelo en pedazos tanto como sea posible. Ponga el hongo blanco, la baya de goji y los dátiles rojos en la olla y cocine por más de 40 minutos.
1. Cómo hacer sopa de Tremella fuciformis
Ingredientes: Tremella fuciformis, semillas de loto, dátiles rojos y azúcar de roca.
Práctica:
1. Remoje las semillas de loto en agua fría durante 2-3 horas antes (porque las semillas de loto son difíciles de remojar). Si no las remojas primero y luego las cocinas, no quedarán pegajosas y no tendrán buen sabor;
2. Usa un palillo para sacar el corazón de las semillas de loto. Los corazones de semillas de loto son muy amargos, para no afectar el sabor (es mejor comprar corazones de semillas de loto que hayan sido eliminados);
3. Remoje el hongo blanco en agua fría durante 15 minutos y luego retírelo. los tallos gruesos y reserve los trozos pequeños;
4 Después de hervir, agregue las semillas de loto y los dátiles rojos;
5. Agregue el azúcar de roca y los hongos blancos, deje hervir a fuego alto. calentar;
6. Cocine a fuego lento durante una hora.
2. La punta pegajosa de la sopa tremella
1. La sopa tremella se debe hervir hasta espesa y se debe prestar atención al remojo. Remoje el hongo blanco en agua tibia antes de cocinar la sopa y luego cocínelo después de que esté completamente empapado. Al cocinar, agregue suficiente agua a la vez y no agregue agua hasta la mitad. Una vez remojado el hongo blanco, el tiempo de cocción es mucho más corto, aproximadamente una hora, y queda muy pegajoso.
2. La viscosidad de Tremella fuciformis es directamente proporcional al tiempo de cocción. Cuanto más cocines, más espesa quedará la sopa. Puedes cocinarlo primero a fuego alto, luego bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que la sopa espese. Además, el hongo blanco se debe cortar en trozos pequeños, cuanto más pequeños, mejor.
3.Otro consejo para cocinar sopa de hongos blancos es lavar los hongos blancos, quitarles los tallos y cocinarlos al vapor en un bol grande durante 10 minutos. Luego sigue el método normal, ponlo en una olla y agrega agua a hervir. Después de una hora, asegúrese de preparar una sopa espesa de hongos blancos.
4. Debes elegir Tremella fuciformis de buena calidad para cocinar una deliciosa sopa de Tremella fuciformis. Nunca elijas aquellos que sean muy blancos. La mayoría están blanqueadas, y las que tienen un color amarillento son las mejores. Después de la selección, remoje el hongo blanco en agua fría durante la noche y espere a que absorba completamente el agua. Al día siguiente, lávalo y ponlo en una olla, agrega suficiente agua, ponlo a hervir a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Este método es sencillo, ahorra energía y muy práctico.
Todo el mundo conoce la belleza del hongo Tremella, pero cómo hacer que se vuelva gelatinoso y de sabor suave [qué]
Remojar el hongo Tremella en agua durante unos 20 minutos. ¡No se apresure a ir a la olla en este momento, pero agregue unas gotas de vinagre blanco para acelerar la dispensación del pegamento! ¡Solo déjalo en remojo durante unos 5 minutos! Luego mételo en la olla, añade dátiles rojos, longan, chicle de melocotón...
¡Es suave, dulce y delicioso! [Faxin]
Hola a todos, soy Weiwei, el creador de alimentos de vida a la deriva.
Dijiste que hay tres razones por las que tu sopa de Tremella y Semillas de Loto no produce pegamento.
1. Si quieres comprar hongos blancos secos, remoja tu cabello en agua fría, no en agua hirviendo.
2. Cuando el hongo blanco necesite agua fría, ponerlo en una olla y cocinarlo, pero no hervirlo. Además, comience a cocinar a fuego alto durante 12 minutos, luego baje a fuego lento y cocine durante 40-50 minutos.
3. Es mejor cocinar con la tapa puesta, en lugar de abrirla hasta la mitad. Agregue suficiente agua a la vez y no agregue más agua en el medio, de lo contrario se formará goma.
Hola a todos, soy el Chef Yang y estoy muy feliz de poder discutir este tema con ustedes.
La sopa de hongos blancos y semillas de loto que acabo de preparar hace dos días antes era difícil de gelatinizar. Probé varios métodos y encontré la siguiente operación rápida y sencilla de la que puedo aprender.
Muchos internautas recomiendan remover rápidamente y cortar en floretes con anticipación también es un catalizador.