Pasos para preparar camarones a la sal y pimienta
Los camarones a la sal y pimienta, como su nombre indica, son la combinación perfecta de chile, sal y camarones. La preparación de camarones a la sal y pimienta es muy sencilla, los amigos pueden hacerlo en casa. Entonces, ¿sabes cómo hacer camarones con sal y pimienta? ¡Deja que el editor te diga cómo hacer camarones con sal y pimienta!
Ingredientes: Gambas.
Accesorios: pimiento morrón, pimiento rojo, almidón, aceite comestible, ajo, vino de cocina, sal, pimienta.
Ejercicio:
1. Cortar los bigotes de las gambas, enjuagarlas dos veces con agua, luego escurrirlas, quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y cortarlas en tiras. piezas.
2. Coloque los camarones en un plato, vierta el vino de cocción y mezcle bien, luego espolvoree con almidón seco y mezcle bien para que el almidón cubra uniformemente los camarones.
3. Pelar y picar los ajos. Vierta el aceite en la sartén. Cuando el fuego esté caliente al 40%, agregar el ajo picado, reducir el fuego al mínimo, sofreír lentamente hasta que se dore, retirar.
4. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo al 70%, mete los camarones en el aceite uno a uno y fríelos hasta que los camarones se pongan de color rojo anaranjado, aproximadamente 2 minutos, sácalos y escurrir bien el aceite. Vierta el aceite de la sartén.
5. Calentar los camarones en la olla, espolvorear con sal y pimienta, sofreír uniformemente, agregar el ajo frito y el pimiento verde y rojo picado, sofreír un par de veces y retirar de la olla.
Consejos:
1. Cómelo caliente para obtener la mejor textura y sabor.
2. Se debe utilizar sal y pimienta.
3. Asegúrate de utilizar camarones frescos, no camarones.
4. A la hora de freír el ajo, debes utilizar fuego lento, de lo contrario se quemará fácilmente.
5. Paso (4), debido a que el exterior de los camarones está cubierto con una fina capa de almidón, quedará pegajoso. A la hora de ponerlas en el cárter de aceite, lo mejor es utilizar palillos para sujetarlas y meterlas en el aceite una a una para evitar que las gambas se peguen entre sí.
6. Si no puedes terminarlo de una sola vez, mételo en el frigorífico. Caliéntalo en una sartén antes de comer sin añadir aceite.