¿Cómo comer mejor las setas avellanas?
Un pollo estúpido, cortado en trozos, con buena agua.
Cebolla, jengibre y ajo
Las setas de avellana las trajo un amigo del Noreste. Antes de comerlas hay que recogerlas para ver si hay alguna rama de hierba o algo así. y luego enjuáguelos con agua fría. Una vez, lave la arena y sumérjalos en agua tibia. Esto hay que limpiarlo, de lo contrario quedará arena en la boca al comer, lo que afectará directamente tu estado de ánimo al comer este plato. Además, no tires el agua en la que se remojan las avellanas, úsala al cocinar.
Remojar previamente los fideos en agua tibia.
Patatas cortadas en trozos (este tipo de patata amarilla está especialmente seleccionada y tiene un sabor un poco dulce).
Elaboración: Primero sofreír los granos de pimienta y el anís estrellado y filtrarlos cuando adquieran su aroma. Luego ponemos a fuego lento y ponemos azúcar en la olla. Esto sirve principalmente para colorear los trozos de pollo. Después de la sacarificación, agregue pequeñas burbujas a los trozos de pollo, sofría a fuego alto, agregue un poco de vino de cocción después del colorante y luego agregue un poco de salsa de soja, cebollas verdes, jengibre y un poco de ajo en secuencia. En este momento, puedes agregar menos sal y agregar trozos de pollo al gusto. Usted debe.
Sofríe los trozos de pollo durante unos minutos y luego cuece a fuego lento en una cazuela. Agrega suficiente agua de una vez (agrega un poco más de agua, porque agregar fideos al final dañará más la absorción de agua), y al mismo tiempo agrega con cuidado el agua en la que se han remojado las avellanas, teniendo cuidado de no para verter toda la arena en los cimientos. Cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.
Pasada la media hora, añadimos las avellanas remojadas y continuamos cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, agregue los cubos de papa y el ajo restante y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, pero sin guisar. Esta escala debe ser dominada. Básicamente, basta con mirar la arena en los bordes exteriores de los cubos de papa. No espere hasta que el interior esté podrido antes de agregar los fideos. Este tipo de fideos es más fácil de cocinar y tarda entre tres y dos minutos. No seques la sopa al final o no podrás comerla al final.
Al momento de servir, sazona con sal y esencia de pollo según el gusto personal.
A la hora de comer este plato lo mejor es utilizar una cazuela, porque la cazuela aún está caliente sobre la mesa. A medida que comes, las patatas continúan calentándose, empeorando cada vez más y, finalmente, se vuelven cada vez más arenosas. La sopa se volverá cada vez más espesa debido a la absorción de los fideos y las patatas cocidas. A veces, machacaba las patatas deliberadamente, las mezclaba con la sopa y tomaba un buen sorbo con esa cuchara. Sinceramente, el pollo y los champiñones con avellanas están deliciosos. Si come con arroz, vierta la sopa por encima y mezcle bien. No sabe muy bien.