¿Ya no puedo preparar té de hojas de kudzu?

Conocimiento del té: sé que no se puede beber té de la noche a la mañana, pero lo que quiero preguntar ahora es sobre el té de la noche a la mañana, no sobre el té. En otras palabras, no tires el té que bebiste una vez. ¿No significa que puedes prepararlo tres o cuatro veces seguidas? Entonces, por ejemplo, solo bebo té una o dos veces al día y guardo el resto para mañana hasta que ya no tenga sabor. Pero después de beber todo el té de la taza, lo guardé en la taza hasta el día siguiente. ¿Es este té de la noche a la mañana? ¿Habrá algún daño? Respuesta de referencia: Se ha dicho que el té nocturno contiene aminas secundarias, que pueden convertirse en nitrosaminas cancerígenas. Beberlo puede causar cáncer fácilmente. Por tanto, se cree que "el té no se puede beber de la noche a la mañana". De hecho, esta afirmación no tiene base científica. Debido a que las aminas secundarias son compuestos inestables, se encuentran ampliamente en muchos alimentos, especialmente en productos encurtidos. Si observamos los panes más consumidos, normalmente contienen 2 mg/kg. Si el pan es el alimento básico, la ingesta diaria de aminas secundarias del pan es de 1 mg a 1,5 mg. Sin embargo, cuando las personas beben té, la ingesta de aminas secundarias del té es sólo 1/40 de la del pan, alimento básico, lo cual es insignificante. Además, las aminas secundarias en sí mismas no son cancerígenas y las nitrosaminas sólo pueden formarse en presencia de nitratos. Y sólo cuando alcanza cierta cantidad puede provocar cáncer. Beber té puede obtener más polifenoles del té y vitamina C de las hojas de té. Los experimentos han demostrado que estas dos sustancias pueden prevenir eficazmente la síntesis de nitrosaminas en el cuerpo humano y convertirse en inhibidores naturales de las nitrosaminas. Por lo tanto, beber té durante la noche no provocará cáncer. Sin embargo, desde una perspectiva nutricional e higiénica, si el té se prepara durante mucho tiempo, la vitamina C y otros nutrientes de la sopa de té se reducirán debido a la oxidación gradual. La proteína y el azúcar del té son el medio de cultivo de bacterias y moho. Sin una esterilización estricta, la sopa de té puede generar fácilmente moho y bacterias, lo que hace que la sopa de té se deteriore. Por supuesto, este tipo de sopa de té en mal estado no es apta para beber.

Muchas personas tienen la costumbre de beber infusiones. El té frío se puede beber si no se ha echado a perder. Pero tenga cuidado de no dejar parte de la sopa de té después de beberla durante mucho tiempo, ya que es muy antihigiénico. Las bebidas de té de hierbas producidas mediante estrictas medidas de esterilización también son bebibles. La mayor parte del té enlatado que se comercializa actualmente en el país y en el extranjero pertenece a este tipo de té frío, al que se le añaden antioxidantes y ha sido estrictamente esterilizado, con una vida útil de medio año a más de un año.

La durabilidad de las hojas de té depende del método de procesamiento y de la ternura de las hojas de té. En la vida diaria de las personas, el té muy delicado y de alta calidad a menudo pierde su sabor después de prepararlo una o dos veces, mientras que el té negro común y las verduras verdes se pueden preparar tres o cuatro veces. Se puede ver que, además de la ternura, la resistencia a la preparación del té depende principalmente del método de procesamiento del té. Si las hojas de té se cortan durante el proceso de preparación inicial, entonces la segunda preparación generalmente representa alrededor del 30%; la tercera preparación es aproximadamente el 10%; la cuarta preparación solo obtiene del 1% al 3%; Según su contenido nutricional (vitaminas y aminoácidos en el té), el 80% se lixivia durante la primera infusión y aproximadamente el 65,438+05% se lixivia durante la segunda infusión. Después de tres elaboraciones, se logró básicamente una lixiviación completa. A juzgar por el aroma y el sabor reales del té preparado, el primer té tiene un aroma fuerte y un sabor fresco. En segundo lugar, aunque el té es rico, todavía tiene un sabor tan fresco y refrescante como antes; en tercer lugar, el aroma y el sabor del té se han desvanecido, si lo vuelves a preparar, no tendrá sabor, como si bebieras agua hervida; Por lo tanto, el té negro, el té verde y el té perfumado se deben preparar tres veces. El té oolong tiene una gran cantidad de hojas cuando se prepara, y las hojas de té son espesas y viejas, por lo que se puede preparar varias veces. Las bolsitas de té hechas de té rojo triturado suelen ser adecuadas para preparar una sola vez porque el jugo del té se puede extraer fácilmente. Ese tipo de té se prepara con agua hirviendo desde la mañana hasta la noche y se agrega agua hirviendo constantemente. Después de una preparación repetida, las hojas de té filtrarán gradualmente algunas sustancias nocivas insolubles (como algunas trazas de residuos de pesticidas), que son perjudiciales para el cuerpo humano. La forma ideal de preparar té es beber una taza de té todas las mañanas y una taza de té por la tarde, que sea fresco y fragante.