¿Cómo cocinar castañas y pelarlas fácilmente?
1. Después de que las castañas crudas estén maduras, colóquelas al sol durante unos días. La humedad en la superficie de la cáscara de la castaña se secará y se agrietará automáticamente, lo que facilitará su secado. caparazón.
2. Coloca las castañas crudas en el frigorífico y congélalas durante dos horas. Debido a la expansión y contracción térmica, los frutos de las castañas crudas se separarán de la cáscara después de encogerse, por lo que la cáscara se romperá al pellizcarla.
3.Existe otro método de expansión y contracción térmica, que consiste en poner castañas crudas en agua hirviendo y hervirlas durante cuatro o cinco minutos, luego sacarlas inmediatamente y remojarlas en agua fría durante cinco minutos. minutos, para que se expandan y contraigan, la cáscara y la pulpa de las castañas crudas se pueden pelar fácilmente.
4. Vierta agua hervida con sal en las castañas crudas y déjelas en remojo durante cinco minutos antes de sacarlas. Este método no solo pelará las cáscaras de las castañas sino también la piel del interior. Información ampliada
Las castañas son un tipo de fruto seco con alto contenido en carbohidratos, que pueden proporcionar al cuerpo más calorías y ayudar al metabolismo de las grasas. Tienen los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y espesar el sistema gastrointestinal. tracto.
Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias, la aterosclerosis y la osteoporosis. Son un buen producto nutritivo y antienvejecimiento. longevidad.
La castaña tiene un alto valor nutricional y para la salud, pero también hay que prestar atención a cómo se come. Lo mejor es comer castañas como snack entre horas, o comerlas durante las comidas, y no ingerir grandes cantidades después de las comidas. Esto se debe a que las castañas contienen más almidón, lo que facilita el consumo de demasiadas calorías después de una comida, lo que no favorece el mantenimiento del peso.
A la hora de comprar castañas no busques la pulpa blanca o dorada. La pulpa dorada puede ser castañas que han sido tratadas químicamente. Por el contrario, si la pulpa se vuelve marrón después de freírla o cocerla, se debe a la "reacción marrón" de las enzimas contenidas en las castañas, siempre que el sabor no lo haga. cambio, no es perjudicial para el cuerpo humano.