¿Qué platos al vapor son fáciles de aprender?
Ingredientes: tofu sureño, relleno de cerdo, aceitunas, jengibre, cebollino, salsa de soja, esencia de pollo, fécula de maíz, azúcar, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Cortar el jengibre en polvo fino, picar los puerros y separar las cebolletas; utilizar 1 cucharadita de salsa de soja, 1/8 cucharadita de esencia de pollo, 1/; 2 Marina la carne picada con una cucharada pequeña de agua y 1 cucharada pequeña de maicena, revuelve uniformemente, luego agrega 1 y 1/2 cucharada pequeña de aceitunas, jengibre picado y cebolla verde picada y revuelve con palillos.
2. Colocar el tofu plano en un plato, cortar la superficie horizontal y verticalmente con un cuchillo afilado y esparcir la carne picada marinada sobre el tofu.
3. Colocar en una vaporera, tapar y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Poner la salsa de soja, el agua y el azúcar en una olla a vapor y hervir hasta que hierva el agua. Hacer un bol con jugo y verterlo sobre el tofu al vapor.
Sándwich de oreja de mar y champiñones al vapor con salsa de ostras
Ingredientes: champiñón ostra, relleno de cerdo, sal, salsa de soja, esencia de pollo, cebolla verde, jengibre, salsa de ostras, almidón, cinco -especias en polvo.
Práctica:
1. Añade al relleno de carne cebolla picada, jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta de Jamaica, un poco de agua y almidón seco y mezcla bien. .
2. Lave los champiñones, córtelos en dos clips conectados, llene los clips de champiñones con la carne mezclada y colóquelos en un plato.
3. Poner en una vaporera, llevar a ebullición y cocer al vapor durante 12-15 minutos. Sacar, verter la sopa de la sartén en el wok y llevar a ebullición. salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.
4. Espese la salsa con agua y almidón y vierta la salsa espesa sobre las pinzas de champiñones de abulón al vapor.