Vídeo de arroz glutinoso humeante en barril de madera
1. Lavar el arroz glutinoso con agua limpia y dejarlo en remojo durante la noche, como se muestra en la siguiente imagen.
2. Escurre el agua de la olla y pruébala con un balde de madera cuyo nivel de agua no pueda superar el tabique.
3. Introducir el arroz glutinoso remojado en el barril de madera, prestando atención a los detalles. Primero, coloque un trozo de gasa en el cañón. Cuanto más transpirable mejor. Luego aflójalo con los palillos y vuelve a ponerlo en la olla para empezar a cocer el arroz al vapor.
4. Después de que suba el vapor, tapa la olla y cocina al vapor durante 30 minutos. Presta atención al agua de la olla.
5. Cuando el arroz glutinoso esté medio cocido, vierte la cantidad adecuada de agua caliente y continúa cocinando al vapor durante 20 minutos.
6. Cocemos al vapor durante 20 minutos y se cocinará de esta forma el arroz glutinoso cocido al vapor en barril de madera.