¿Qué se puede hacer con la harina de almendras?
Unas almendras americanas (Kirkland)
Punto de partida del agua
Cómo hacer harina de almendras casera
Pon las almendras en un recipiente, donde quieras ponerlas Agrega la cantidad que necesites y remoja en agua fría hasta que se acaben las almendras.
Después de 15 minutos de remojo, la piel exterior de las almendras ha absorbido completamente el agua. Es fácil pelar las almendras y quitar la piel exterior.
Coloca las almendras blancas en una bandeja para horno y hornea a 100 grados durante 20 minutos hasta que las almendras estén secas.
Ponlo en una bolsa para alimentos, mételo en el congelador durante 10 minutos, luego mételo en un procesador de alimentos y muélelo hasta obtener harina de almendras. Cuando quieras usarlo, simplemente sácalo y mételo al horno para que se seque un poco.
Consejos
Para evitar el aceite de almendras, asegúrate de remojarlo en agua fría.
La temperatura de secado no debe superar los 100 grados. Los tiempos de horneado proporcionados aquí se basan en las temperaturas personales del horno. Si se puede secar durante 15 minutos, estará bien, pero no lo hornees por mucho tiempo.
El aceite no saldrá después del enfriamiento y se debe evitar el proceso de trituración durante demasiado tiempo. Detente durante 2 segundos, observa la situación y presta atención a estos puntos.
Mi robot de cocina no sirve. Lo bata unas cuantas veces y luego lo saco y lo tamizo. Los gajos de almendra restantes sirven para decorar tartas o bizcochos.
Pregunta 2: ¿Qué tipo de bizcocho se puede hacer con harina de almendras? La harina de almendras es un producto de albaricoque elaborado a partir de almendras molidas. En los últimos años se ha utilizado frecuentemente como ingrediente para repostería. Entonces, ¿para qué pasteles es adecuada la harina de almendras?
En primer lugar, la harina de almendras se puede mezclar con masa para hacer tartas de varios colores. Mezclar con masa es posiblemente el uso más común de la harina de almendras. Puede aportar sabor y aroma a almendra a postres como Fernando Nieve y Macarrones. También es adecuado para elaborar bizcochos, galletas, pan, pasteles y otros snacks. Los snacks terminados no solo conservan la textura suave original, sino que también aumentan el sabor de las almendras.
Además, la harina de almendras se puede utilizar para elaborar snacks de gran calidad sin añadir nada de harina. Postres como los patitos y las tartas de almendras que se han vuelto muy populares en los últimos años están elaborados todos con pura harina de almendras. Los snacks elaborados con harina pura de almendras tendrán una textura crujiente y un aroma a almendra fresca. Se puede decir que estos snacks aprovecharán al máximo las características de las almendras.
La harina de almendras también se puede utilizar como condimento en productos de panadería y juega un papel coadyuvante. Al igual que la harina de almendras en el chocolate con piel de naranja confitada, el método de uso es muy discreto. Cubra la superficie de la piel de naranja confitada con harina de almendras y luego cúbrala con una capa de glaseado de chocolate, que no sólo añade sabor sino que también evita que la humedad contenida en la piel de naranja confitada se filtre fuera de la superficie. Por supuesto, también puedes espolvorear un poco de harina de almendras sobre el bizcocho horneado como condimento, lo cual también es una buena opción.
Pregunta 3: ¿En qué tipo de postre se debe preparar la harina de almendras? Debe ser una galleta de macarrones estupenda.
Pregunta 4: ¿Qué pueden hacer las almendras? Las almendras dulces son de naturaleza y sabor dulce y picante, mientras que las almendras amargas son de naturaleza y sabor amargos. Tienen la función de calentar los pulmones y aliviar la tos, reducir el qi y aliviar el asma, hidratar los intestinos y ser laxante, matar insectos y desintoxicar. Indicaciones: Tos, disnea, opresión en el pecho, laringitis, dolor de garganta, sequedad intestinal, estreñimiento, intoxicación por insectos y úlceras.
Pregunta 5: ¿Para qué se puede utilizar la harina de almendras Jinshan? Tarta de boniato y almendras
Materiales de preparación:
100g de mantequilla, 30g de azúcar glass, 80g de boniato, 50g de harina de almendras, 70g de harina baja en gluten, unas 25 almendras.
Proceso de elaboración:
1. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, tamizar el azúcar glass, tamizar la harina de almendras y la harina baja en gluten.
2. patatas (o cocinarlas al vapor en el microondas a fuego alto), pelarlas y triturarlas con un tenedor;
3. Usa un batidor para mezclar la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que la mantequilla esté esponjosa y blanca, luego agrega. el puré de boniato y remover uniformemente;
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4. Añade la harina de almendras tamizada y la harina baja en gluten, corta con una espátula y mezcla hasta que no quede polvo seco, y luego presiónelo hasta formar una masa con las manos;
5. Espere hasta que la masa esté suave, póngala en una bolsa de plástico, déle palmaditas planas y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos;
6. Sacar la masa, colocarla sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina de mano y enrollarla en tiras con las manos. Luego cortar la masa en unos 10g cada una; 7. Enrolle la masa hasta formar una bola, aplánela ligeramente con las manos o con el fondo de una taza, presione una almendra grande en cada galleta con las manos y hornee con silicona. Coloque el paño en el molde para hornear;
8. Precalienta el horno con antelación, ajusta el fuego superior e inferior a 180 grados, coloca el molde para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 15 minutos.
9. Una vez enfriadas por completo, tamizamos una cantidad adecuada de azúcar glass sobre las galletas a modo de decoración.
Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y sírvalas lo antes posible.
Consejos de funcionamiento:
1. Si quieres que las galletas queden crujientes, utiliza la menor cantidad de agua posible en el puré de boniato. Creo que el efecto del calentamiento en microondas debería ser mejor que el de cocinar al vapor, pero esta galleta es más suave debido a su mayor contenido de agua.
2. Las batatas rojas son más adecuadas para hacer esta galleta. La receta original son Yam Snowballs. Lo modifiqué y reemplacé los ñames morados con batatas. Por supuesto, también puedes reemplazar las batatas con ñame o calabaza para experimentar otro nuevo y delicioso sabor.
Pasé seis horas el sábado por la noche haciendo una galleta poco ortodoxa de harina de chocolate y almendras con seis agujeros. Cometí un error una vez, así que comencé de nuevo y batí seis claras más.
Sin embargo, aunque no es demasiado ortodoxo, sabe bastante bien. Estará más suave y delicioso después de dos días. :)
Galletas de chocolate y harina de almendras
La receta es la siguiente:
Poema de chocolate Ghana (antes intercalado entre dos capas de galletas):
8 onzas. Sirva con chocolate amargo y dulce (es necesario invertir dinero, no compre el demasiado dulce Hershey's, yo usé chocolate amargo Valrhona 62% cacao, que es realmente extraordinario).
1 taza de crema fresca (crema espesa)
2oz. Mantequilla (de las que no tienen sal)
Corta el chocolate en trozos, cuanto más pequeños mejor, así se derrite más rápido y podrás chuparte los dedos después de cortarlo.
La mantequilla debe ablandarse con el sol, pero no derretirse. Si no hay sol, puedes utilizar un microondas para calentarlo poco a poco. Luego rompe la mantequilla con un tenedor, una cuchara o una espátula de goma y revuelve hasta que esté suave.
Calentar la nata montada, verterla en el chocolate y utilizar una espátula de goma para remover desde el centro sin que burbujee. Cuando todo el chocolate se haya derretido, agrega la mantequilla dos veces y continúa revolviendo.
Deja la ghana a un lado y déjala enfriar lentamente y solidificar hasta obtener una consistencia exprimible. Se tarda aproximadamente una hora.
Poesía ghanesa sin mantequilla.
Pasta de harina de almendras:
5 oz. Almendras peladas
250 gramos de azúcar glass (también llamado azúcar glass)
1/4 taza de cacao en polvo (el cacao holandés es sin azúcar, el llamado cacao holandés es cacao sin azúcar) en polvo, pero ha sido tratado con sustancias alcalinas (el cacao en polvo sin procesar es ácido)
100g de proteína (tres huevos grandes)
Prepara primero harina de almendras:
Pon las almendras, el azúcar glass y el cacao en polvo en un procesador de alimentos y pulsa durante tres minutos. Las almendras con azúcar no quedan demasiado grasas. Por lo general, parece que se aplastará después de un minuto, pero no es así. Asegúrate de batirlos durante tres minutos.
Utiliza un colador de malla no muy fina para tamizar la harina y vuelve a añadir las almendras grandes a la mezcla. Sólo esta tarea me llevó cuarenta minutos. :-|
Un bol grande de harina
Empecemos a hacer la masa. Comience calentando las claras a más de 75 grados Fahrenheit (póngalas en el microondas en la temperatura más baja y caliéntelas un poco, luego caliéntelas un poco más si no están lo suficientemente calientes, etc.). Luego colóquelo en una licuadora y bata a velocidad media-baja hasta que esté espumoso.
Ahora enciende la batidora a velocidad alta y bate las claras hasta que estén ligeramente firmes, es decir, la espuma puede formar una pequeña punta al levantar la batidora, con solo la parte superior colgando ligeramente hacia abajo. Esta dureza es una clave, primero>>
Pregunta 6: Cómo utilizar la harina de almendras Modo de empleo: Elaborar bebidas.
1. Bebida de leche de albaricoque
Pon en la taza una cantidad adecuada de almendra en polvo, la cantidad que desees. Vierta en agua caliente o leche y prepare. Sencillo y práctico. Este es el increíble método de blanqueamiento de las celebridades: beben té con leche de almendras en polvo todos los días.
El efecto blanco se nota rápidamente. Dos veces al día.
2. Leche de doble semilla de albaricoque y cebada
Método: Después de hervir la leche, añade unos 10 g de semilla de coix en polvo y 10 g de almendra en polvo, revuélvelo ligeramente y tómalo, uno. taza por la mañana y una taza por la noche. La leche fresca es particularmente buena. Porque las almendras y la cebada son ricas en proteínas y nutrientes.
Las verduras y otros nutrientes pueden aportar a la piel los nutrientes que necesita. Tomar constantemente esta bebida puede blanquear la piel, reponer la humedad de la epidermis de la piel, acelerar el metabolismo de la piel y blanquearla.
Suave, delicada, tersa y elástica, asegurando el aporte de nutrición e hidratación a la piel. Después de un mes, tu piel tendrá una belleza sin precedentes.
Al mismo tiempo, debido a su riguroso principio científico de diuresis
¡puedes perder peso fácilmente después de tomarlo y recuperar la sensación de tener 18 años!
Pregunta 7: ¿Qué se puede hacer con la harina de almendras (harina de almendras)? Intente freír a fuego tibio durante 15 minutos. ¿Comías fideos fritos cuando eras niño? Es decir, freír en harina, agua hirviendo o secar (agregar azúcar de sésamo).
Pregunta 8: ¿Qué snacks pueden hacer Lulu y harina juntos? Sustituye toda la harina de almendras que aparece a continuación por Lulu:
Postre de fresa y almendras
Materia prima necesaria:
Almendra en polvo 50 g de harina baja en gluten 50 g de yema de huevo 1 azúcar 40 g 50 g de mantequilla (las materias primas son básicamente 1: 1: 1).
Proceso de elaboración:
Remueve la mantequilla y el azúcar uniformemente (la mantequilla se puede calentar en el microondas hasta que esté suave), luego agrega la yema de huevo y revuelve. Tamizar la harina para pastel y la harina de almendras (yo hice las almendras en una licuadora) y amasar hasta obtener una masa. Divida la masa en 16 bolas, luego use los dedos para hacer un pequeño hoyo en el medio, colóquelas en una bandeja para hornear y refrigere durante 20 minutos (para permitir que la masa se asiente). Durante estos 20 minutos, se puede utilizar para limpiar el campo de batalla.
Sacarlo a los 20 minutos, hornearlo en horno precalentado a 180 grados durante 8 minutos, sacarlo, añadirle mermelada de fresa al hueso, hornearlo 2 minutos, sacarlo. Es suave cuando recién sacado de la sartén y se vuelve crujiente cuando se enfría.
Postre de mantequilla de almendras
Receta (45 piezas de producto de 8,5 cm × 4,5 cm): 100 g de polvo fino, 330 g de azúcar glass, 330 g de almendra en polvo, cantidad adecuada de vainilla en polvo, 330 g de huevo blanca, 55 g de miel, mantequilla 350 g. Proceso de producción:
1. Preparación: Primero, mezcle y tamice el azúcar en polvo, la almendra en polvo, el polvo fino y la vainilla en polvo en estado seco. 2. Preparación de la suspensión: agregue la clara de huevo a las materias primas en polvo seco tamizadas, luego agregue la miel, luego agregue la mantequilla derretida y revuelva uniformemente.
3. Dar forma y hornear: Verter la papilla preparada en un molde especial previamente untado con mantequilla, luego meter en el frigorífico y dejar reposar a baja temperatura durante más de 1 hora. Sacar del frigorífico y hornear en el horno a 200°C durante 20 minutos.
Pregunta 9: ¿Se utiliza harina de almendras en las galletas de almendras o la harina de almendras es la llamada harina de almendras, o ahora se puede llamar harina de almendras? No harina de almendras nacional.
Pregunta 10: ¿Cuáles son los efectos del jarabe de almendras para aliviar la tos?