Cómo hacer caramelo de pomelo (Xiangyuanyu) y cómo comerlo bien

2 trozos de pomelo Shatian pesan unos 4 kg y 1 kg de azúcar.

Pon dos cucharadas de sal en el agua hirviendo.

Pasos para hacer caramelos de pomelo (especias)

1 El pomelo Shatian es demasiado pequeño y hay demasiados snacks, así que tuve que elegir dos_

. 2. Mojar el pomelo, frotar la piel con 2 cucharadas de sal, luego enjuagar con agua y reservar.

3. Corta la cabeza y el rabo del pomelo, luego córtalo verticalmente cinco veces, quítale la piel y córtalo en rodajas finas.

4. Ponerlo en una olla, blanquearlo en agua hirviendo, enfriarlo, escurrirlo, volverlo a escaldar, escurrirlo y remojarlo en agua.

5. Enjuagar con agua limpia repetidamente, escurrirlo cuatro o cinco veces y reservar para su uso posterior.

6. Ponga el azúcar en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo.

7. El azúcar disuelto se absorbe más fácilmente por la cáscara del pomelo.

8. Añade la cáscara de pomelo exprimida al almíbar derretido y revuelve lenta y uniformemente (revuelve a fuego lento durante todo el proceso).

9. Continuar revolviendo hasta que la piel del pomelo se vuelva blanca y seca.