¿Cómo limpiar cangrejos nadadores?
1. Poner el cangrejo nadador en un recipiente lleno de agua y un poco de vino blanco y dejar reposar durante 5-10 minutos. El licor no sólo puede eliminar el olor a pescado de los cangrejos nadando, sino también hacerlos entrar en coma, lo que hace que el procesamiento posterior sea más conveniente.
2. Utilice un cepillo de dientes u otro cepillo con cerdas pequeñas para cepillar el cuerpo del cangrejo nadador, especialmente las pinzas. Esta parte es fácil de contener sedimentos, por lo que debes prestarle atención.
3. Abra el ombligo del cangrejo nadador, exprima la suciedad con los dedos y luego use un cepillo para limpiar el sedimento.
4. Por último, simplemente introduce el cangrejo nadador en agua limpia y enjuágalo nuevamente.
Cosas a tener en cuenta al comprar cangrejos nadadores.
A la hora de comprar cangrejos nadadores, hay que prestar atención al hecho de que el vientre de los cangrejos nadadores de alta calidad está lleno porque en su interior hay más pasta de cangrejo, que a simple vista se puede ver como un abultamiento. Si realmente no lo notas, puedes presionarlo con las manos. Si no puedes presionarlo hacia abajo, significa que tienes la barriga llena y eres un cangrejo nadador de alta calidad. También puedes observar el estado de movimiento de los cangrejos nadadores. El cangrejo nadador fresco es animado, puedes verlo moverse todo el tiempo, sus patas son muy fuertes, difíciles de tocar y difíciles de pellizcar.