Una excelente variedad de té de canela Wuyi.
Las hojas tienen una fuerte fertilidad, cogollos densos y una fuerte ternura. Según observaciones de la Escuela Agrícola Fu'an y el Jardín de Té Canela Shuangshi Qiuqiu, bajo un manejo normal de fertilización, después de dos años de plantación y poda secundaria, el tipo de árbol ha cubierto más del 60% y ha comenzado la cosecha primaria [1]. La canela es tolerante a la sequía y al frío, tiene una fuerte fecundidad de corte y una alta tasa de supervivencia. Adecuado para preparar té oolong de mejor calidad. La barra de té terminada es rica y colorida, con un color amarillo parduzco o verde arenoso. El aroma es rico y penetrante, como canela o jengibre. El sabor es suave y refrescante, con un evidente "encanto de roca". y de color amarillo o dorado. Las hojas inferiores son de color amarillo suave y brillante, y los bordes de las hojas verdes son rojos. La canela es rica en contenido, con metabolismo moderado de carbono y nitrógeno, contenido de extracto acuoso y extracto etéreo por encima del nivel normal, más aminoácidos, monosacáridos y disacáridos, y contenido coordinado de varias catequinas. Según las mediciones, la muestra seca de té de primavera con un brote y dos hojas contiene 4,6% de aminoácidos, 22,7% de polifenoles del té, 65438±04,6% de catequinas totales y 3,8% de cafeína [2]. en la punta del cogollo contiene 25,465438± polifenoles del té 0%, extracto acuoso 39,00%, catequinas totales 65438±079,43mg. Estos indican que las variedades de té Gui tienen propiedades bioquímicas adecuadas para el té oolong. Según el informe de investigación del grupo de tecnología original del té de canela del condado de Chong'an, los principales componentes aromáticos del té de canela son el ácido n-octanoico, el salicilato de linalol y sus óxidos, el ácido n-butírico, el ácido cis-3-hexenoico, el indol, el β - Ionona, cis-jasmonato, etc. Se señala que el contenido total y la composición de los componentes aromáticos son mayores que los de Wuyi Narcissus, lo que sienta la base material para las variedades de alta fragancia de canela Wuyi [4]. 2. El té de Osmanthus tiene un excelente entorno ecológico (1) Condiciones del lugar "El Libro del Té" dice: "La tetera es la mejor del sur". zonas del sur de China. Durante el desarrollo del sistema se desarrollaron las características de preferencia por luz difusa, calidez, humedad y resistencia a suelos ácidos. La montaña Wuyi es una reserva natural nacional de primer nivel con una altitud promedio de 650 metros y una tasa de cobertura forestal de más del 90%. El árbol del té de canela es originario de las montañas interiores de la montaña Wuyi, rodeado de montañas. La temperatura promedio anual es de 18 ° C ~ 18,5 ° C, la humedad relativa es de aproximadamente el 80% y la precipitación anual es de aproximadamente 2000 mm. El árbol del té canela crece entre los acantilados de los valles rocosos y los manantiales de arroyos apartados. Los árboles son frondosos durante todo el año, rodeados de nubes y niebla, con menos luz solar directa y más luz dispersa, formando un entorno natural con temperatura, humedad, velocidad del viento y luz coordinadas. Es muy similar al entorno ecológico en filogenia. que favorece el crecimiento de los árboles del té y la liberación de sustancias aromáticas en las hojas de té. Sintetizado para crear el encanto único y el aroma característico de la canela. La calidad del té en diferentes condiciones geográficas es diferente. Por ejemplo, el té de canela de las rocas cercanas a la montaña Wuyi tiene un distintivo "encanto de roca" y es de mejor calidad que el producido en el río Jiuqu, en las afueras de la montaña Wuyi. (2) Condiciones geológicas del suelo: "Tea Research" de Wanli Xu Bo de la dinastía Ming dijo: "La montaña Wuyi es adecuada para el té y se llama Wuyi en el mar. La geología de la montaña Wuyi pertenece a la Formación Wuyi del Cretácico". , y la roca madre del suelo del jardín de té está compuesta principalmente de conglomerado volcánico, arenisca roja y esquisto. El "Yiyuan" en el "Tea Classic" de Lu Yu registra: "Hay piedra podrida en el suelo, tierra de grava en el medio y loess debajo". Se cree que la piedra podrida es tierra de grava completamente erosionada; El sistema de suelo de la montaña Wuyi es suelo de grava podrida, que es el suelo "superior" o "medio" mencionado por Lu Yu en el "Tea Classic". El suelo de grava de saprolita erosionada proporciona a los árboles de té ricos en potasio, zinc, selenio y otros oligoelementos. La geología y el suelo adecuados crean la excelente calidad del té de canela. Si abandonas las montañas interiores de la montaña Wuyi para plantar canela, debes elegir lugares con condiciones ecológicas similares a las de la montaña Wuyi en términos de región, clima, calidad del suelo, etc. El autor cree que el suelo más importante es adecuado, ya sea "roca podrida", "suelo de grava" o incluso el "loess que crece bajo la montaña" mencionado en el "Clásico del té" de Lu Yu, y puedes intentar plantar. Al organizar artificialmente jardines de té ecológicos y intercalar té, bosques, agricultura, frutas, abonos verdes y pastos en múltiples niveles, se crean condiciones ambientales ecológicas adecuadas para el suelo y también se puede cultivar té de canela.
Por ejemplo, la ciudad de Chishi, la escuela agrícola de Fu'an, la granja de té Fu'an Wangjia, Sanming, Yong'an y otros lugares en las afueras del distrito de Shiyan en la ciudad de Wuyishan, así como la introducción del té de osmanthus en la década de 1980 y posteriormente. , todos han logrado una experiencia exitosa.